รับประทานอาหารได้ดีในราคาต่ำกว่า 1 เหรียญต่อมื้อ

เมื่อเงินทุกบาทมีค่าผลไม้สดอาจดูหรูหราราคาแพง

Petr Kratochvil

ปกติใหม่

โลกของเราได้รับการปรับปรุงและชีวิตของเราหยุดชะงัก หากไม่มีงานทำจู่ๆหลายคนก็พบว่าตัวเองมีฐานะไม่ปกติที่จะไม่มีเงินพอที่จะซื้ออาหารและนิสัยราคาแพงที่ครั้งหนึ่งเคยกอดกันแบบไม่เป็นทางการจะต้องถูกทิ้งไปเพราะความอดออม ในกรณีที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นไปได้ที่จะกินอาหารจานด่วนเพื่อลดแคลอรี่อย่างรวดเร็วตอนนี้เราต้องคำนวณคุณค่าของอาหารมื้อนั้นอย่างเลือดตาแทบกระเด็น คุณใช้จ่าย $ 10 สำหรับแฮมเบอร์เกอร์และทอดและเลี้ยงตัวเองครั้งเดียวหรือไม่? หรือเงินนั้นใช้กับขนมปังและนมได้ดีกว่ากัน? บางทีแม้แต่ขนมปังและนมก็แพงเกินไปและเอาเงินนั้นไปใช้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดีกว่าไหม? หลายคนที่ไม่เคยกังวลกับสิ่งเหล่านี้มาก่อนจะตระหนักอย่างจริงจังว่าจริงๆแล้ว $ 10 นั้นมีค่าเพียงใดแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาขาดประสบการณ์ที่จะรู้วิธีใช้เงินนั้นอย่างมีประสิทธิภาพที่สุด

เงินของคุณสามารถไปได้ไกลกว่าที่คุณคิดด้วยคำแนะนำและความเฉลียวฉลาดเพียงเล็กน้อย

George Hodan

คุณไม่ต้องไปหิว

ในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันเฝ้าดูผู้คนมากมายที่ไม่เคยต้องกังวลกับอาหารมื้อต่อไปของพวกเขาจู่ๆก็ตกอยู่ในสถานการณ์ที่ "ปกติ" ของฉันมานานแล้ว ในฐานะที่เป็นคนที่เติบโตมาในความยากจนและใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในวัยผู้ใหญ่ของเธออย่างหนักหน่วงฉันจึงต้องคอยตรวจสอบค่าใช้จ่ายของทุกสิ่งที่ฉันทำไปจนถึงเศษสตางค์สุดท้ายเสมอ เมื่อฉันซื้อของฉันไม่เพียง แต่พิจารณาว่าสินค้านั้นมีราคาเท่าไหร่ แต่ฉันคิดเกี่ยวกับสิ่งอื่น ๆ ทั้งหมด (มักจะเป็นอาหาร) ที่ฉันสามารถซื้อแทนได้ในจำนวนที่เท่ากัน เป็นนิสัยที่ฉันยังคงรักษาไว้แม้ในขณะที่สถานการณ์ทางเศรษฐกิจของฉันดีขึ้นและตอนนี้ฉันเห็นคนอื่น ๆ ค้นพบกระบวนการคิดนี้เป็นครั้งแรกเมื่อเงินของพวกเขาหมดลงและตู้เก็บของของพวกเขาลดน้อยลง

น่าเศร้าที่ฉันไม่สามารถเอาเงินเข้ากระเป๋าใครได้ ฉันไม่สามารถเก็บตู้ของใครไว้หรือส่งอาหารไปที่ประตูของพวกเขาได้ แต่สิ่งที่ฉันทำได้คือแบ่งปันทักษะและความรู้ที่ฉันรวบรวมมาตลอดหลายสิบปีของการทำโดยมักจะน้อยกว่า 50 ¢ต่อมื้อ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันพบกลเม็ดและกลยุทธ์มากมายในการลดอาหารของฉันแม้ว่าเงินจะหามาได้ยากก็ตาม ฉันไม่ได้หิวและคุณก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นกัน

ลวดเย็บกระดาษพื้นฐานสามารถหล่อเลี้ยงร่างกายและวิญญาณของเราในช่วงเวลาที่ยากลำบาก

Vera Kratochvil

เคล็ดลับที่ 1: เน้นที่ลวดเย็บกระดาษ

สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อคุณรู้ว่าคุณจะต้องกินด้วยงบประมาณที่ จำกัด มากคือการตุนลวดเย็บกระดาษราคาไม่แพง ข้าวถั่วมันฝรั่งถั่วเลนทิลและไข่ล้วนมีราคาค่อนข้างถูกมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถใช้เติมอาหารเพื่อลดภาระจากส่วนผสมที่มีราคาแพงกว่าได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ารายการอาหารเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณดีถ้าคุณไม่กินมันหรือไม่รู้วิธีเตรียมดังนั้นอย่าซื้ออะไรบางอย่างถ้าคุณไม่สามารถทำอาหารได้ตามความเป็นจริง หรือกินมัน

ข้าวเป็นวัตถุดิบราคาไม่แพงและหลากหลาย

เอียน L

ข้าว

ข้าวเป็นวัตถุดิบสำคัญทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีรายได้น้อยและด้วยเหตุผลที่ดี มีราคาถูกไส้และขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณได้รับอาจมีคุณค่าทางโภชนาการมาก การหุงข้าวเป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่สามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการซื้อหม้อหุงข้าวราคาไม่แพงแม้ว่าจะไม่อยู่ในงบประมาณก็สามารถเตรียมในหม้อธรรมดาบนเตาได้ตราบใดที่คุณขยัน หากคุณเตรียมข้าวบนเตาเป็นสิ่งจำเป็นที่คุณจะต้องใส่ใจกับมันจนกว่าจะหุงเสร็จหรือคุณอาจจะสิ้นเปลืองเมื่อมันขึ้นไปในควัน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีข้าวหลายสายพันธุ์ สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่คุณจะต้องการข้าวขาวเมล็ดยาว ข้าวกล้องมีโปรตีนไฟเบอร์และแคลอรี่มากกว่าข้าวขาว แต่ใช้เวลาในการหุงนานกว่า (โดยทั่วไปประมาณหนึ่งชั่วโมง) และมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า ค้นคว้าพันธุ์ข้าวที่มีอยู่ในพื้นที่ของคุณและเลือกที่เหมาะกับสไตล์การปรุงอาหารรสนิยมและความต้องการของคุณ

เมื่อซื้อแล้วควรย้ายข้าวไปไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันการเข้าทำลายของศัตรูพืช ไข่แมลงบางชนิดอาจมีอยู่แล้วในข้าว แต่ความเสี่ยงในการฟักไข่จะลดลงหากยังคงปิดสนิทและแห้ง ก่อนหุงข้าวให้ล้างข้าวออกในกระชอนจนน้ำใสจากนั้นเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ข้าวเป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้ตามจานหลากหลายรสชาติ ข้าวผัดใช้รสชาติแบบเอเชียตะวันออกในขณะที่ข้าวผัดที่ยืมมาจากชมพูทวีป ข้าวสเปนสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับทาโก้หรือเบอร์ริโตแบบโฮมเมดในขณะที่ข้าวพิลาฟเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาราคาไม่แพง

ถั่วเป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายสูตร

ชีล่าบราวน์

ถั่วและถั่ว

พ่อครัวมือใหม่หลายคนกลัวขั้นตอนการปรุงถั่วและถั่วฝักยาว แต่คุณไม่ควรทำเช่นนั้น ด้วยความหลากหลายนับไม่ถ้วนให้เลือกและสูตรอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดให้ลองสิ่งเหล่านี้เป็นวัตถุดิบหลักสองชิ้นที่คุณไม่ควรพลาด

ถั่วเป็นสิ่งที่คุ้นเคยกับครัวเรือนทั่วไปมากกว่าถั่วฝักยาว เป็นส่วนประกอบหลักในถั่วรีเฟรดถั่วอบและพริกอเมริกันหลายรุ่น สิ่งที่น่ากลัวที่สุดสำหรับหลาย ๆ คนคือเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารซึ่งไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่ใช้เวลาทั้งวันอยู่ที่บ้าน วิธี "Quick Soak" เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมถั่วสำหรับปรุงอาหารและดูเหมือนว่าจะลดผลที่ตามมาของอาหารที่อุดมด้วยถั่ว เพียงแค่ทำความสะอาดและเรียงเมล็ดถั่วของคุณแช่ในน้ำนำไปต้มประมาณสองนาทีจากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแทนที่ด้วยน้ำจืดจากนั้นเติมเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร ปรุงจนถั่วนุ่ม อาจใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง (ถั่วแก่ใช้เวลาปรุงนานกว่า)ดังนั้นควรเว้นเวลาให้มากก่อนถึงกำหนดเสิร์ฟอาหารเย็น

ถั่วฝักยาวมีลักษณะคล้ายกับถั่ว แต่มีขนาดเล็กกว่าปรุงอาหารได้เร็วกว่าและดูเหมือนจะไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดมากเท่าที่คุ้นเคย เช่นเดียวกับถั่วถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนสารอาหารและรสชาติและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในหลากหลายสูตร ถั่วเลนทิลปรุงได้ดีในหม้อหุงช้าเช่น Crock Pot และเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแฮมและผักราก หากมีข้อสงสัยการค้นหาสูตรอาหารออนไลน์อย่างรวดเร็วจะแสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารแสนอร่อยโดยใช้ถั่วเลนทิลทำได้ง่ายเพียงใด

เช่นเดียวกับข้าวถั่วและถั่วฝักยาวควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันศัตรูพืช นอกจากนี้อย่าให้เด็กหรือสัตว์กินถั่วเมล็ดแห้งเนื่องจากมีพิษจนกว่าจะสุก

มันฝรั่งเป็นอาหารทางเลือกสำหรับครัวเรือนที่มีรายได้น้อยมานานแล้ว

ชีล่าบราวน์

มันฝรั่ง

มันฝรั่งต่ำต้อยเป็นเพื่อนที่คุ้นเคยในอาหารอเมริกัน เราอบมันทอดต้มมันบดติดมันในสตูว์…

เป็นไปได้มากว่าคุณมีมันฝรั่งอยู่ในครัวอยู่แล้ว แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็อาจประเมินศักยภาพของมันต่ำไป ไม่เพียง แต่ทำซุปเครื่องเคียงและของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังปลูกง่ายเป็นพิเศษอีกด้วย! เพียงแค่เก็บมันฝรั่งหนึ่งชิ้นด้วย "ตา" และปล่อยให้มันหายขาดข้ามคืนจากนั้นปลูกในดินที่หลวม ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งเก่าที่แตกหน่อก่อนที่คุณจะปรุงและในอีกไม่กี่เดือนถังมันฝรั่งของคุณจะถูกเติมในสต็อก ต้องการปลูกนอกฤดูหรือไม่มีลาน? ไม่มีปัญหาเลย. เพียงแค่เอาถุงอาหารสุนัขขนาดใหญ่วางชั้นดินที่ด้านล่างและปลูกมันฝรั่งของคุณในนั้น ในขณะที่พวกเขาเติบโตให้เพิ่มดินมากขึ้นจนเต็มถุง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวเพียงแค่เทถุงเก็บมันฝรั่งและบำรุงดินสำหรับชุดต่อไปการค้นหาทางออนไลน์สามารถเติมเต็มคุณในช่วงเวลาการปลูกเวลาเก็บเกี่ยวและวิธีการใส่ปุ๋ยให้กับดินเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม แต่มันเติบโตได้ง่ายมากคุณมีแนวโน้มที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีแม้ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำสวนก็ตาม.

ไข่เป็นวัตถุดิบสำหรับห้องครัว แต่ไข่ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

©แอลฮอลโลเวย์ 2014

ไข่

ไข่เป็นสิ่งจำเป็นในครัวทั้งในด้านคุณค่าของอาหารเองและคุณสมบัติในการอบและปรุงอาหารสูตรอื่น ๆ อย่างไรก็ตามไข่ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ไข่ที่ราคาถูกที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงไว้ในกรงที่คับแคบไม่มีแสงแดดและคุณภาพของไข่นั้นเป็นผลมาจากอาหารและสภาพความเป็นอยู่ ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้นที่เป็นอันตราย: ไข่ไก่ที่ทำฟาร์มจากโรงงานมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเนื่องจากเงื่อนไขเหล่านี้

จะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่คุณจะได้รับสารอาหารมากขึ้นสำหรับเจ้าชู้ของคุณโดยการซื้อไข่จากเกษตรกรรายย่อยที่ปล่อยให้แม่ไก่หาอาหารในทุ่งหญ้า ไข่ที่ผ่านการเลี้ยงแล้วมีสารอาหารสูงกว่าและมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่ำกว่าไข่ที่ทำจากแบตเตอรี่ นอกจากนี้แม้ว่าคุณจะพิจารณาต้นทุนเพิ่มเติม แต่ไข่ก็มีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์แบบปอนด์ต่อปอนด์ทำให้เหมาะสำหรับคนที่มีงบประมาณ จำกัด

สำหรับวิธีการใช้งานมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่มีมากกว่าเพื่อนที่คุ้นเคย / กวน / ต้ม / ฯลฯ ที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย Shakshuka เป็นอาหารแอฟริกันแบบดั้งเดิมที่ใส่ไข่ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดในขณะที่ Tamago kake gohan ใช้ประโยชน์จากคุณภาพของไข่ที่สดใหม่และมีคุณภาพอย่างแท้จริงโดยการกะเทาะให้สุกบนชามข้าวร้อนๆ ไข่ใบชาเป็นอาหารสำหรับปีใหม่แบบดั้งเดิมในประเทศจีนในขณะที่ไข่ดาวในตะกร้าห่อไข่ดาวไว้ในรังของขนมปังกรอบ ด้วยวิธีการมากมายในการใช้ไข่ของคุณพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนหลักของคุณได้อย่างง่ายดายในราคาเพียงเศษเสี้ยวของเนื้อสัตว์

หัวหอมสีเขียวปลูกได้ง่ายจากเศษวัสดุและจะให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอเป็นเวลาหลายปีหลังปลูก

Leon Reyfman

เคล็ดลับ 2: เรียนรู้การทำสวนเศษครัว

ฉันได้สัมผัสกับมันฝรั่งเล็กน้อยด้านบน แต่จริงๆแล้วมีผักหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกใหม่จากเศษเหล็กได้ ในการตั้งชื่อไม่กี่อย่าง: มันฝรั่งหัวหอมใหญ่หัวหอมสีเขียวโรเมนบ๊กโชยยี่หร่าขึ้นฉ่ายและตะไคร้สามารถปลูกใหม่ได้หลังจากใช้ในครัว

หากต้องการเจาะลึกเรื่องนี้จะต้องมีบทความเป็นของตัวเองทั้งหมด แต่ถ้าดูเหมือนว่าคุณอยากลองการค้นหา "การจัดสวนเศษในครัว" ทางออนไลน์จะให้ผลลัพธ์มากมาย เป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาอย่างแน่นอนเนื่องจากการปลูกพืชผลของคุณเองเป็นวิธีที่ดีในการทำให้แน่ใจว่าคุณจะสามารถเข้าถึงสารอาหารที่สำคัญได้แม้ว่าคุณจะหมดเงินไปกับการซื้อของชำสดก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมักจะเก็บหม้อล้างด้วยหัวหอมสีเขียวที่เจริญรุ่งเรืองบนขอบหน้าต่างของฉัน พวกมันเป็นพืชที่แข็งแรงและยืดหยุ่นซึ่งหยั่งรากได้ง่ายและให้ผลผลิตสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ในระยะสั้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโรยบนซุปหรืออาหารอื่น ๆ ทำให้เกิดสีสันและรสชาติที่ช่วยบำรุงจิตวิญญาณและร่างกาย

ค่อยๆสร้างคอลเลกชันของสมุนไพรและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณสามารถสลายความจำเจในการรับประทานอาหารแบบประหยัด

Monika Stawowy

เคล็ดลับ 3: เก็บชั้นวางเครื่องเทศของคุณ

เมื่อคุณให้อาหารตัวเองเพียงไม่กี่ดอลลาร์ต่อวันคุณจะพบว่าคุณกินอะไรเหมือน ๆ กันมื้อหลังอาหารวันแล้ววันเล่า เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้กลายเป็นความน่าเบื่อหน่ายที่น่าสยดสยองให้แน่ใจว่ามีเครื่องเทศซอสสต๊อกและน้ำซุปหลากชนิดไว้ปรุงรสด้วย

อาจต้องใช้เวลาในการสร้างคลังปรุงรสที่ดี แต่ดอลลาร์ต่อดอลลาร์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม เน้นไปที่รสชาติที่คุณรู้ว่าคุณชอบเช่นถ้าคุณชอบอาหารอิตาเลียนให้เริ่มด้วยใบโหระพาผักชีฝรั่งโหระพาออริกาโนมาจอแรมและโรสแมรี่ หากอาหารเม็กซิกันกระตุ้นให้เกิดกลิ่นหอมของคุณยี่หร่าพริกป่นผักชีและพริกป่นควรอยู่บนชั้นวางเครื่องเทศของคุณ ห้องครัวทุกห้องควรมีอาหารพื้นฐานเช่นกระเทียมหัวหอม (ผงหรือเกล็ด) เกลือพริกไทยและปาปริก้า แต่ปรับแต่งจากที่นั่นตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

นอกจากสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วคุณยังต้องการเก็บน้ำซุปหรือน้ำสต๊อกไว้ในมือ รสชาติที่เข้มข้นเหล่านี้มีอยู่ในแทบทุกชาติที่คุณสามารถจินตนาการได้ไม่ว่าจะเป็นไก่เนื้อวัวเนื้อหมูอาหารทะเลและแม้แต่อาหารมังสวิรัติ ราคาถูกและหลากหลายกว่าน้ำซุปน้ำซุปและน้ำซุปในตอนแรกอาจดูเหมือนแพง แต่น้ำสต๊อกเข้มข้นหนึ่งขวดจะจ่ายเองภายในไม่กี่มื้อ ขอแนะนำ "Better Than Bouillon" หรือแบบทั่วไป หนึ่งช้อนชาสามารถทำน้ำซุปหนึ่งถ้วยเพื่อปรุงรสซุปข้าวและอื่น ๆ

สุดท้ายเลือกซอสของคุณ เป็นเรื่องตลกมานานแล้วในชุมชนผู้มีรายได้น้อยที่ "ศรีราชาปิดกั้นรสชาติแห่งความยากจน" แต่ก็ไม่ผิด ซอสร้อนหนึ่งช็อตในบะหมี่หนึ่งถ้วยสามารถทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นได้จริง ๆ แม้ว่าความเผ็ดจะไม่ใช่ของคุณให้ลองปรุงรสมัสตาร์ดหรือน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ การปฏิบัติเพียงเล็กน้อยที่นี่และที่นั่นจะทำให้รู้สึกน้อยลงราวกับว่าคุณมีชีวิตอยู่ที่ถูกกีดกันและป้องกันไม่ให้คุณยอมจำนนต่อความสิ้นหวังกับอาหารของคุณ

เนื้อสัตว์อาจเป็นของฟุ่มเฟือยเมื่อเงินคับขัน แต่มีวิธีที่จะตอบสนองความอยากนั้นได้

Petr Kratochvil

เคล็ดลับ 4: เนื้อสัตว์ราคาถูก

ถ้าคุณคิดว่าเงิน 10 เหรียญในตอนนี้ราคาเนื้อวัวอาจทำให้คุณรู้สึกอยากร้องไห้ เนื้อสัตว์อาจดูเหมือนเป็นค่าใช้จ่ายที่สูงลิบลิ่วเมื่อเงินคับขัน แต่มีหลายวิธีในการปัดเศษอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์โดยไม่รู้สึกว่าตัวเองได้รับความเสียหายทางการเงิน

เริ่มต้นด้วยการมองหาเนื้อสัตว์ที่ขายจำนวนมาก แม้ว่าป้ายราคาจะสูงกว่า แต่คุณจะได้รับเงินมากขึ้นและสามารถตรึงส่วนเกินไว้เป็นสูตรอาหารในภายหลังได้ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ค้นคว้าวิธีการแช่แข็งและการละลายอย่างปลอดภัย) ไก่ตัดถุงขนาดใหญ่มักมีราคาถูกกว่าราคาของไก่ย่างชิ้นเดียวและไก่งวงทั้งตัวสามารถปรุงเป็นอาหารได้หลายมื้อในราคาเพนนีต่อปอนด์ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

นอกจากนี้ตรวจสอบส่วนตู้เย็นในร้านของคุณเพื่อหาของเหลือลดราคาจากเคสร้อน โรติสเซอรี่เย็นและไก่ทอดมักจะมีส่วนลดและทั้งสองอย่างสามารถนำไปอุ่นเพื่อความรุ่งเรืองในอดีตได้โดยการนำไปอบในเตาอบหรือทอดอีกครั้งในน้ำมันร้อนตามลำดับ นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกไก่โรตีสเซอรีเย็น ๆ แยกกันและทำเป็นอาหารได้หลายมื้อในช่วง 1 สัปดาห์ซึ่งรวมถึงซุปสลัดไก่ทาโก้และข้าวผัด สิ่งที่ให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยหากคุณรับประทานเป็นอาหารจานหลักสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารได้หลายมื้อโดยเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย

สุดท้ายกุ้ง. ใช่กุ้ง. แม้ว่ามันจะได้รับการปฏิบัติเหมือนของฟุ่มเฟือยและผู้คนที่ให้ความช่วยเหลือด้านอาหารมักถูกกล่าวหาว่าเสียเงินภาษีให้กับมัน แต่กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ราคาไม่แพงมากและรสชาติสามารถทำให้อาหารที่ไม่น่ารับประทานกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง เคล็ดลับคือหลีกเลี่ยงกุ้งขนาดใหญ่และจัมโบ้โดยเน้นที่ตัวเลือกขนาดเล็กจิ๋วหรือ "สลัด" แทน กุ้งก้ามกรามเหล่านี้มักจะถูกตัดหางปรุงสุกและพร้อมที่จะเพิ่มลงในสูตรอาหารแล้วโดยทั่วไปจะมีราคา 5 เหรียญหรือน้อยกว่าต่อถุง โยนกุ้งละลายสองสามตัวลงในถ้วยก๋วยเตี๋ยวข้าวผัดซุปหรืออาหารอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติและโปรตีนที่รวดเร็วง่ายและราคาไม่แพง

แม้ว่าพวกเขาจะดูเหมือนเป็นการต่อรองราคา แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งซองก็มีเนื้อหาทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและมีทางเลือกที่ถูกกว่า

Shari Weinsheimer

เคล็ดลับ 5: ระวังราคาของความสะดวกสบาย

ฉันยอมรับว่าบะหมี่ถ้วยเป็นความสุขของฉัน แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซองก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง แม้ว่าบะหมี่ถ้วยจะมีอะไรบางอย่างที่คล้ายกับผักที่ปรุงขึ้นใหม่เมื่อเตรียมบะหมี่ แต่บะหมี่แพ็คเก็ตมีเพียงถุงใส่เกลือรสผงชูรสและก้อนอิฐที่ดูเหมือนจะปรุงให้รู้สึกเหมือนข้าวต้ม อย่างไรก็ตามบาปที่แท้จริงคือราคา สำหรับราคาแบนของ "ราเม็งชั้นยอด" นักช้อปที่มีไหวพริบสามารถซื้อพาสต้าแห้งน้ำซุปและนางแดชและทำอาหารทดแทนที่ดีกว่าของตัวเองได้

ไม่ใช่แค่ราเม็งทันทีเท่านั้นที่มีความอัปยศนี้ อาหารที่ผ่านการแปรรูปและทำไว้ล่วงหน้าส่วนใหญ่จะคิดค่าบริการเพิ่มเติมเพื่อความสะดวกในขณะที่ต้องใส่เกลือและมีรสชาติ นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะแย่ แต่ถ้าคุณมีงบ จำกัด คุณควร จำกัด ตัวเองไว้ที่สองหรือสามมื้อต่อสัปดาห์และเน้นการเตรียมอาหารของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นในช่วงเวลาที่เหลือ เมื่อคุณเลือกทานอาหารสำเร็จรูปให้หาอาหารที่มีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณไม่สามารถทำเองได้ วิธีนี้ไม่เพียง แต่คุณจะได้รับการบำรุงจากมื้ออาหารเท่านั้น แต่คุณยังเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวันของคุณที่คุณจะไม่ได้ลิ้มลองอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเพราะมักจะแช่แข็งทันทีหลังจากเก็บ

George Hodan

เคล็ดลับ 6: ผักแช่แข็ง

เมื่อคุณกำลังนับเพนนีผลิตภัณฑ์สดใหม่มักเป็นของฟุ่มเฟือยที่คุณไม่สามารถจ่ายได้ ในทางกลับกันผลผลิตแช่แข็งไม่เพียง แต่ถูกกว่า แต่ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ใช้จ่ายเพิ่มเล็กน้อยเพื่อซื้อจำนวนมากใช้สิ่งที่คุณต้องการตามที่คุณต้องการจากนั้นปิดปากถุงแล้วนำกลับไปที่ช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็นอีกครั้ง

สามารถซื้อถั่วเขียวถั่วลันเตาข้าวโพดผักใบเขียวบรอกโคลีถั่วงอกบรัสเซลและผักรวมแบบแช่แข็งและเพิ่มลงในสูตรอาหารได้ตามต้องการไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหารให้เข้ากันกับอาหารจานหลักหรือโรยถั่วลันเตาและแครอทลงไป ด้านบนของชามข้าว นอกจากนี้ผลไม้แช่แข็งมักมีราคาถูกกว่าของสดและสามารถใช้ทำสมูทตี้เชคและขนมหวานราคาไม่แพงที่บ้านได้

เนยแท้คุ้มค่าแม้เงินจะตึง

Marina Shemesh

เคล็ดลับ 7: ใช้เนยแท้

เนย. ฉันรู้ว่ามันแพงดังนั้นฉันจึงไม่โทษคุณที่ไม่ยอมรับมัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะได้รับ แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่า แต่เนยเทียมก็ไม่ได้เป็นสิ่งทดแทนในการปรุงอาหารและการอบและไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเคมีของสิ่งที่คุณกำลังทำอีกด้วย แม้ว่าจะมีสถานที่ที่คุณสามารถลดค่าใช้จ่ายได้ (เช่นการซื้อเนื้อสัตว์ที่ถูกกว่า) แต่อย่าพยายามประหยัดค่าใช้จ่ายเล็กน้อยด้วยการซื้อเนยปลอม

สำหรับอาหารที่อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริงสามารถพบได้ในป่า

Petr Kratochvil

เคล็ดลับ 8: ค้นคว้าอาหารป่า

เมื่อคุณมีงบประมาณ จำกัด ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าของฟรีและโชคดีที่เราจะได้รับอาหารฟรี ดอกแดนดิไลอันที่มักง่ายเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของวัชพืชที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการหลายสิบชนิดซึ่งเรียกว่าบ้านหลาของเรา

หากคุณจริงจังกับการลองหาอาหารฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เข้าร่วมกลุ่มหรือฟอรัมในหัวข้อนี้เพื่อที่คุณจะได้ตรวจสอบอีกครั้งว่าพืชที่คุณเก็บเกี่ยวมานั้นเป็นพืชที่คุณคิดว่าเป็นอย่างไรและสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าดอกแดนดิไลออนจะแพร่หลายง่ายต่อการระบุและกินได้อย่างสมบูรณ์ แต่พืชชนิดอื่นก็มีลักษณะคล้ายพิษมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหรือกินได้ในบางช่วงของการเจริญเติบโตเท่านั้น นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดซึ่งอาจเป็นได้ทั้งอาหารอันโอชะแสนอร่อยหรือการเดินทางไป ER ที่ไม่น่ายินดีขึ้นอยู่กับทักษะของคุณในการระบุพวกมัน

หากคุณไล่ตามหาพืชผักและเชื้อราป่าคุณจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าอาหารที่ยอดเยี่ยมมากแค่ไหนที่เราเหยียบย่ำพื้นหรือแม้กระทั่งพยายามกำจัดให้สิ้นซากเพื่อกินหญ้าที่กินไม่ได้

การทำสวนเป็นทักษะที่ต้องศึกษาและฝึกฝน แต่เป็นทักษะที่อาจได้รับผลตอบแทนมากมาย

Petr Kratochvil

เคล็ดลับที่ 9: ปลูกสวน

หากคุณมีดินที่สามารถทำได้คุณควรพิจารณาปลูกผักสวนครัวและหากไม่มีคุณควรพิจารณาปลูกผักหรือสมุนไพรในขอบหน้าต่างของคุณ อย่าหวังผลตอบแทนในทันทีและอย่าท้อแท้หากพืชของคุณไม่สามารถเจริญเติบโตได้ การทำสวนเป็นทักษะที่ต้องใช้เวลาและการวิจัยเพื่อให้เชี่ยวชาญ แต่เป็นทักษะที่มีรางวัลมากมาย

สำหรับผู้ที่เพิ่งทำสวนให้เน้นพืชที่โตเร็วที่ไม่ต้องออกผลและไม่ต้องการการดูแลมาก ข้อมูลจำเพาะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดินสภาพอากาศและปริมาณแสงแดดที่สวน / หน้าต่างของคุณได้รับ สมุนไพรเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเนื่องจากสมุนไพรสดมักจะอุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติและหลายชนิดเป็นพืชที่ยากที่จะฆ่าได้ยาก

เริ่มต้นด้วยความคาดหวังที่เป็นจริง แต่ทำให้ดีที่สุดและพยายามที่จะเติบโตอย่างมีระดับอย่างน้อยหนึ่งสิ่ง มันเป็นทักษะที่จะตอบแทนคุณหลายเท่าในวันข้างหน้า