วิธีสร้างตู้กับข้าวฉุกเฉินด้วยของใช้ในชีวิตประจำวันจากร้านขายของชำ

ตู้กับข้าวฉุกเฉินสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง!

ฮาบี

ความมั่นคงทางอาหาร

ความมั่นคงทางอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันมาตลอด ฉันชอบทำอาหารฉันชอบกินและชอบทำอาหารเพื่อเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวและเพื่อน ๆ ในช่วงเริ่มต้นของการระบาดของไวรัสโคโรนาฉันไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่และเก็บของไว้มากมาย ฉันรู้ว่าเราถูกสั่งให้พักพิงในสถานที่ดังนั้นเราจึงต้องการอาหารและเสบียงมากมาย ตู้กับข้าวของฉันค่อนข้างเต็มแล้ว แต่ฉันซื้อมากกว่านั้น

เรามีตู้เย็นพิเศษอยู่แล้วซึ่งเก็บไว้ในโรงรถ แต่ฉันก็เริ่มมองหาตู้แช่แข็งเช่นกัน ไม่พบที่ไหนเลย ฉันโทรไปที่ร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมดที่อยู่ในรัศมี 100 ไมล์ก็ไม่มีประโยชน์ ฉันไม่พบตู้แช่แข็งทางออนไลน์เช่นกัน โชคดีที่มีเพื่อนเก่าติดต่อมาบอกว่ามีตู้แช่แข็งมือสองขาย ฉันซื้อมันทันทีและเริ่มเติมมันด้วยผักที่ฉันปลูกในสวนตู้คอนเทนเนอร์รวมถึงเนื้อสัตว์และสินค้าอื่น ๆ จากร้านขายของชำ

อย่างไรก็ตามเพื่อความมั่นคงทางอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีตู้แช่แข็ง อาหารที่ไม่เน่าเสียนั้นดีกว่าจริง ๆ เพราะคุณไม่ต้องมีไฟฟ้าเพื่อเก็บไว้อย่างปลอดภัย

การขาดแคลนอาหารในสหรัฐอเมริกา

เราจะขาดแคลนอาหารในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้หรือไม่? หลายคนคาดการณ์ว่าเป็นเพราะโควิด -19 ไวรัสกำลังโจมตีโรงงานแปรรูปอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคนงานมักจะอยู่ใกล้กันมาก เนื่องจากผลผลิตส่วนใหญ่ของเรามาจากแคลิฟอร์เนียและฟลอริดาซึ่งเป็นที่ที่ไวรัสกำลังระบาดจึงไม่ยากที่จะจินตนาการถึงการขาดแคลนในอนาคตอันใกล้

ไม่นานหลังจากการระบาดของโรคฉันเริ่มเห็นการขาดแคลนในร้านค้าในพื้นที่ของเรา ในช่วงเวลาต่างๆร้านขายของชำไม่มีแป้งยีสต์ถั่วเขียวกระป๋องเนื้อบดเนยถั่วฮอทดอกและข้าวไม่ต้องพูดถึงกระดาษชำระกระดาษชำระแอลกอฮอล์เช็ดมือเจลทำความสะอาดมือและไลซอล เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและในเดือนมิถุนายนฉันสามารถหาอะไรก็ได้ที่ต้องการจากร้านค้าในพื้นที่ อย่างไรก็ตามกรณีไวรัสเริ่มทวีความรุนแรงขึ้นในรัฐของฉัน เป็นอีกครั้งที่บางรายการเริ่มหายาก หากคดียังคงเพิ่มขึ้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราอาจขาดแคลนอาหารบางอย่างในสหรัฐอเมริกา ฉันเตรียมพร้อมแล้ว

ทำไมต้องสร้างตู้กับข้าวฉุกเฉิน?

ทำไมต้องสร้างตู้กับข้าวฉุกเฉิน? ฉันคิดว่าคำถามใหญ่กว่านี้คือทำไม ไม่ สร้างตู้กับข้าวฉุกเฉิน มันไม่เหมือนกับว่าอาหารจะแย่ลงก่อนที่คุณจะใช้มัน หากเก็บอย่างถูกต้องอาหารกระป๋องจะดีอย่างน้อยหนึ่งปีแม้จะมีวันหมดอายุในกระป๋องก็ตาม แป้งอาหารและข้าวยังสามารถอยู่ได้นานมากหากจัดการอย่างเหมาะสม หากคุณมีอาหารเก็บไว้ฉุกเฉินคุณจะพร้อมสำหรับกรณีฉุกเฉินส่วนใหญ่เท่าที่คุณกังวลเกี่ยวกับการให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณ

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องดีที่มีอาหารจำนวนมากอยู่ในมือเพื่อที่คุณจะได้ช่วยเหลือคนอื่น ๆ ที่อาจกำลังลำบาก คุณสามารถบริจาคอาหารให้เพื่อนบ้านที่ยากไร้หรือธนาคารอาหาร

อาหารกระป๋องชนิดใดที่ควรซื้อ

สิ่งแรกที่คุณต้องซื้อคือที่เปิดกระป๋องด้วยตนเองในกรณีที่ไฟฟ้าดับ เมื่อคุณตัดสินใจเลือกอาหารกระป๋องโปรดอ่านฉลาก! คุณควรคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ได้แก่ แคลอรี่โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ ทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดประจำวันที่ดีต่อสุขภาพของแต่ละข้อข้างต้นและจัดทำรายการดังกล่าว ใช้รายการช้อปปิ้งกับคุณเพื่อให้คุณสามารถติดตามว่าอาหารที่คุณเลือกได้รับสารอาหารใดบ้าง

แน่นอนว่าการซื้อของที่ครอบครัวชอบรับประทานก็สำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่นผักโขมกระป๋องเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี แต่จะไม่เกิดผลดีใด ๆ หากลูก ๆ ของคุณไม่ยอมกินมัน

วิธีการเลือกสินค้ากระป๋อง

เมื่อซื้ออาหารกระป๋องให้ตรวจสอบแต่ละกระป๋องอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยบุบไม่มีรอยนูนและไม่มีร่องรอยของสนิม ตรวจสอบวันหมดอายุด้วย เลือกกระป๋องที่มีวันที่ล่าสุด ควรซื้อกระป๋องที่มีฉลากติดแน่นด้วยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่ามันคืออะไรหลังจากกลับถึงบ้าน หากฉลากหลวมให้ยึดด้วยเทป

วิธีเก็บแป้งข้าวโพดข้าวโอ๊ตและถั่ว

แป้งอาหารถั่วข้าวโอ๊ตและข้าวเป็นวัตถุดิบหลักที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างดังนั้นคุณต้องมีอย่างละมาก ๆ ในมือ

ปัญหาที่คุณต้องหลีกเลี่ยงคือมอด ด้วงงวงวางไข่ภายในเมล็ดธัญพืชและไข่บางชนิดก็รอดจากโรงงานแปรรูป พวกมันอาจจะอยู่เฉยๆเป็นเวลานาน แต่เมื่อเงื่อนไขเหมาะสมไข่ก็ฟักออกมา ไม่มีใครอยากกินแมลงตัวน้อย! เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องฆ่าไข่

วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บธัญพืชแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นคุณสามารถวางแป้งอาหารข้าวโอ๊ตหรือข้าวในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท เก็บเมล็ดพืชและถั่วเมล็ดแห้งไว้ในที่เย็นแห้งและมืด พวกมันจะอยู่ได้นานหลายเดือน!

ฉันเก็บถั่วแห้งไว้ในถังเก็บพลาสติก

ฮาบี

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นสารอาหารที่สำคัญ แต่อาจหาได้ยากในอาหารกระป๋องเนื่องจากกระบวนการให้ความร้อนสามารถทำลายมันได้ ลองนึกถึงน้ำผลไม้กระป๋องแทน ตัวอย่างเช่นน้ำสับปะรดกระป๋องมีวิตามินซีสูงมากอีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมเครื่องดื่มแบบผง ตัวอย่างเช่น Tang ให้วิตามินซีทั้งวันในการบริโภคเพียงครั้งเดียว ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็นและไม่ต้องใช้พื้นที่มากนักในตู้กับข้าว

แป้งตังให้วิตามินซีจำนวนมากและไม่ต้องแช่เย็น

ฮาบี

ไขมัน

ถึงแม้ว่า“ ไขมัน” จะกลายเป็นคำที่ไม่ดีสำหรับคนจำนวนมาก แต่เราก็ต้องการไขมัน ในความเป็นจริงวิตามินบางชนิดไม่สามารถดูดซึมได้หากไม่มีไขมัน นอกจากนี้หากคุณอยู่ในโหมดเอาชีวิตรอดคุณต้องการแคลอรี่และไขมันก็ให้แคลอรี่จำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญบางคนคาดการณ์ว่าไขมันอาจขาดตลาดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาดังนั้นจึงควรรวมไขมันไว้ในตู้กับข้าวฉุกเฉินของคุณ น้ำมันชนิดใดที่มีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดที่อุณหภูมิห้อง? น้ำมันมะพร้าวไขวัวและน้ำมันปาล์มสามารถคงอยู่ได้เป็นเวลาหลายเดือนหากยังไม่ได้เปิดและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

แคลเซียมและวิตามินดี

คุณรู้แล้วว่าแคลเซียมมีความสำคัญแค่ไหน แต่คุณจะได้รับอย่างไรโดยไม่ต้องแช่เย็นนม? คำตอบหนึ่งคือนมผง นมแห้งที่ไม่มีไขมันเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่ก็ไม่ได้ให้แคลเซียมหรือวิตามินดีมากเท่ากับนมผง แหล่งแคลเซียมที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ ปลาซาร์ดีนเอดามาเมะวอลนัทอัลมอนด์ถั่วขาวและผักกระหล่ำกระป๋อง แน่นอนวิธีที่ดีในการรับวิตามินดีคือการสัมผัสกับแสงแดด

โปรตีน

หลายคนอาจโต้แย้งว่าโปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่สำคัญที่สุดเนื่องจากมีหน้าที่ในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ที่ดีที่สุดและคุณสามารถหาโปรตีนเหล่านี้ได้ง่ายในกระป๋อง ตัวเลือก ได้แก่ ไก่สแปมปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปูกุ้งหอยนางรมหมูย่างปลาทูเนื้อบาร์บีคิวและสตูว์เนื้อ นอกจากเนื้อสัตว์กระป๋องแล้วคุณอาจต้องการเพิ่มเนื้อกระตุกเบคอนกระตุกไก่งวงกระตุกแท่งเนื้อหรือไส้กรอกฤดูร้อน แหล่งที่มาของโปรตีนที่ไม่ใช่จากสัตว์ ได้แก่ เนยถั่วถั่วถั่วเลนทิลถั่วแระถั่วแระถั่วขาวถั่วพินโตและถั่วลันเตา

อย่ามองข้ามคาร์โบไฮเดรต

แม้ว่าอาหารจำพวกแป้งจะไม่ได้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของอาหารที่มีความสำคัญ แต่ก็สามารถมีบทบาทสำคัญได้ แม้ว่าอาหารเหล่านี้อาจให้วิตามินไม่มากนัก แต่ก็ให้แคลอรี่ซึ่งอาจมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออาหารขาดตลาด นอกจากนี้ยังมีอาหารที่อุดมด้วยคาร์บจำนวนมากพร้อมรับประทานทันทีจากบรรจุภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงแครกเกอร์คุกกี้เพรทเซิลซีเรียลเย็นพาสต้ากระป๋องและขนมเค้ก หากคุณมีวิธีทำป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นอาจเป็นไอเท็มดีๆที่ควรเก็บไว้ในสต็อกเพราะไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก

คาร์โบไฮเดรตยังให้ความสะดวกสบายกับบางคนทำให้พวกเขารู้สึกอบอุ่นและปลอดภัย สิ่งนี้อาจมีความสำคัญในยามฉุกเฉินที่ตึงเครียด

ฉันเก็บของกระป๋องไว้บนโต๊ะเครื่องแป้งด้วยซ้ำ!

ฮาบี

เริ่มตู้กับข้าวฉุกเฉินของคุณวันนี้!

คุณไม่จำเป็นต้องออกไปซื้อของชำมูลค่าหลายร้อยดอลลาร์ในคราวเดียว ทุกครั้งที่คุณซื้อของในร้านขายของชำให้ซื้อสินค้าพิเศษบางอย่างเพื่อเพิ่มในอาหารฉุกเฉินของคุณ ถ้าคุณมีตู้กับข้าวก็เยี่ยม! หากคุณไม่มีตู้กับข้าวหรือตู้กับข้าวของคุณเต็มแล้วให้หาที่เก็บอาหารอื่น ๆ เช่นใต้เตียงในตู้เสื้อผ้าในลิ้นชักชั้นหนังสือ ฯลฯ เมื่อคุณซื้อของใหม่ให้วางไว้ที่ด้านหลังของ ที่เก็บของคุณเพื่อที่คุณจะได้ใช้ของที่เก่าแก่ที่สุดก่อน

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอคุณจะมีตู้กับข้าวฉุกเฉินในเวลาไม่นาน!