ชีวิตของฉันในฐานะคนทำอาหารแคมป์ตัดไม้ระยะไกล

ค่ายปัจจุบันที่ฉันกำลังทำอยู่

ส่วนตัว

รางวัล

สิ้นสุดวันที่สวยงาม Turnbull Cove, BC

ส่วนตัว

ฉันทำอาหารในแคมป์ไม้ที่ห่างไกลเพื่อหาเลี้ยงชีพ ฉันยังดูแลหน้าที่การปฐมพยาบาลเมื่อฉันเป็นผู้ดูแลปฐมพยาบาลที่ได้รับมอบหมายในงาน

นี่เป็นอาชีพที่ท้าทายและคุ้มค่าทางการเงิน

นั่งเรือไปทำงาน!

วันที่สวยงามสำหรับการนั่งเรือ!

ส่วนตัว

ฉันบินไปบนพื้นที่กว้างใหญ่ของมหาสมุทรแม่น้ำลำธารและป่าเพื่อไปทำงาน

ฉันรักการผจญภัยของมันทั้งหมด ฉันชอบอยู่บนเรือที่ห่างไกลหรือค่ายบกห่างไกลจากการจราจรเสียงการทดลองและความยากลำบากของโลกภายนอก

เนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่นำมาซึ่งการสื่อสารแบบทันทีจากแทบทุกที่เสน่ห์ของชีวิตการทำอาหารในแคมป์จึงจางหายไปเล็กน้อย

ฉันรักตอนเช้า

อบสดตอนม. ต้น!

ส่วนตัว

ในช่วงฤดูร้อนฉันต้องอยู่ในครัวก่อนเวลา 3:00 น. ด้วยเหตุผลบางอย่างที่รู้จักกันเฉพาะพระเจ้าฉันร่าเริงในตอนเช้า ฉันชอบทำขนมในช่วงเวลาที่เงียบสงบก่อนที่พวกเขาจะเริ่มตื่น

ฉันได้เรียนรู้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไม่ใช่ทุกคนที่อยู่ในสถานะแห่งความสุขเหมือนกับที่ฉันอยู่ใน AM ฉันกำลังศึกษาอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับภาษากายและฉันก็จำได้ว่าบางเช้าดีที่สุดก็แค่ร้องเพลงและเต้นรำอยู่ข้างใน การแสดงความร่าเริงภายนอกอาจพบกับสายตาที่ไม่พอใจหรือขมวดคิ้วอย่างเยือกเย็น

สิ่งอำนวยความสะดวกในครัวแคมป์

ลาซานญ่าพร้อมเข้าเตาอบ

ส่วนตัว

หนึ่งในรายการของใช้ที่จำเป็นไม่รู้จบของฉัน

ส่วนตัว

ห้องครัวในแคมป์ที่ฉันกำลังทำงานอยู่มีอุปกรณ์พื้นฐาน ฉันมีเตาย่างโพรเพนทรงแบนหกเตาและเตาอบสองเตา ฉันมีตู้เย็นสามตู้ตู้แช่แข็งสองตู้เครื่องผสมขนาดเชิงพาณิชย์และเครื่องตัดเนื้อ

ห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันจริงๆจะมีเครื่องล้างจานและหม้อทอด แต่ฉันไม่ควรพลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านั้น

คน

ค่ายนี้มีตั้งแต่ 2–12 คนจำนวนคนที่สะดวกสบายสำหรับการจัดเลี้ยงและทำความสะอาด แคมป์บางแห่งมีขนาดใหญ่กว่ามากสามารถรองรับคนงานได้หลายสิบคน

ผู้ชายส่วนใหญ่ส่วนใหญ่ถ้าไม่ร่าเริงอย่างน้อยก็น่าพอใจ ทุกคนทำงานอย่างหนักในสภาพแวดล้อมแคมป์คนตัดไม้ พวกเขาทำกิจวัตรในตอนเช้าเตรียมตัวสำหรับวันข้างหน้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีน้ำอาหารแมลงและสเปรย์หมีจำนวนมาก เรากำลังตีกันกลางป่าดงดิบหมีใหญ่ หมีกริซลี่ย์หมีดำหมาป่าและกวางมักจะพบเห็นได้ในบริเวณงาน

ผู้ชายส่วนใหญ่และผู้หญิงเป็นครั้งคราวที่เข้ามาในค่ายเป็นบุคคลที่ทำงานหนัก คนขี้เกียจและ / หรือไม่ซื่อสัตย์จะถูกกำจัดออกไปอย่างรวดเร็ว ทุกคนต้องรับน้ำหนักและอยู่ในสภาพแวดล้อมเล็ก ๆ เช่นนี้

คนปลูกต้นไม้

ทุกๆฤดูใบไม้ผลิจะมีกลุ่มคนปลูกต้นไม้เข้ามาในแคมป์เพื่อปลูกต้นกล้าต้นไม้และเริ่มกระบวนการปลูกป่า

คนปลูกต้นไม้เป็นกลุ่มมนุษย์ที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งจริงๆและมีความอยากกินอย่างละโมบ พวกเขารวมตัวกันในค่ายลูกเรือของนักรบปลูกต้นกล้า ลูกเรือของชาวสวนชาวไร่ครึ่งโหลถึงหนึ่งโหลอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ปลูกต้นไม้หลายพันต้นและกินอาหารเป็นปอนด์และปอนด์ในช่วงเวลานั้น

ซุปเผ็ด!

ซุปไก่อร่อย

ส่วนตัว

แคมป์อาหารเช้า

อาหารเช้าแบบแคมป์ไม้ประกอบด้วยอาหารเช้าพื้นฐาน ได้แก่ เบคอนแฮมและไส้กรอก ฉันเตรียมเนื้อสัตว์ในตอนเย็นก่อนขึ้นอยู่กับขนาดของลูกเรือ ฉันวางเนื้อบนถาดทำอาหารเพื่อเปิดเตาอบในตอนเช้า นาน ๆ ครั้งฉันอาจจะสร้างสรรค์และทำแฮชเนื้อวัว แต่ฉันพบว่าผู้ชายส่วนใหญ่มักจะชอบทานอาหารเช้าเป็นพื้นฐาน ฉันทอดมันฝรั่งสีน้ำตาลก้อนหรือแฮชหั่นฝอยแช่แข็ง ถ้ามีมันฝรั่งเหลือจากมื้อเย็นของคืนก่อนฉันจะทอดมัน ฉันใส่พริกสับหัวหอมสีเขียวบางครั้งไส้กรอก Chorizo ​​ฝานบาง ๆ เพื่อทำให้มันฝรั่งมีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อย

มัฟฟินอบสดสตรูเดิ้ลพิซซ่าป๊อปหรืออะไรก็ได้ที่ทำจากแป้งพัฟมีกลิ่นหอมอร่อยเมื่ออบเป็นอย่างแรกพร้อมกับเนื้อสัตว์ในอาหารเช้า ฉันทำขนมอบสดใหม่ทุกเช้า เมื่อขนมอบเนื้อเช้าและแฮชบราวน์พร้อมแล้วก็เข้าสู่โต๊ะอบไอน้ำเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ฉันเตรียมไข่ที่จะสั่งสำหรับพวก ฉันทำโจ๊กสักหม้อถ้ามีคนกินโจ๊กหรือสองคนในลูกเรือ ตัวอย่างเช่นผลไม้สดเบอร์รี่แตงโมหั่นและสับปะรดจะถูกเตรียมไว้ให้พร้อมสำหรับอาหารเช้า

ฉันปรุงอาหารที่ไม่มีวันจบสิ้นเพื่อให้ลูกเรือพอใจ ฉันเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมัฟฟินสดเบคอนแฮชบราวน์และไข่เฟรนช์โทสต์แพนเค้กหรือออมเล็ตตามที่พวกเขาเลือก พวกเขาเตรียมอาหารกลางวันของตัวเอง ฉันวางเนื้อเดลี่สี่หรือห้าชิ้นลงบนโต๊ะอาหารกลางวันรวมทั้งชีสสองหรือสามชิ้นผักกาดหอมมะเขือเทศหัวหอมแตงกวาพริกหั่นบาง ๆ และอะไรก็ได้ที่จะเข้ากันได้ดีกับแซนวิชหรือห่อ นอกจากนี้ยังมีไข่ลวกเนื้อสัตว์ในมื้อเย็นที่เหลือแอปเปิ้ลส้มกล้วยและผลไม้อื่น ๆ ตามฤดูกาล

พวกเขากลับมาหาอาหารปรุงเองที่บ้านในตอนท้ายของวัน ฉันทำอาหารหลายอย่างเช่นลาซานญ่าหม้ออบหมูสับแฮมไก่งวงรายการต่อไป อาหารจานหลักมักประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งข้าวก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ ผักสองชนิดเนื้อซอสเกรวี่หรือชีสหากได้รับการรับรอง มีการเตรียมขนมสดใหม่ทุกวันรวมทั้งพายเค้กพุดดิ้ง

กลิ่นครัว

เพิ่มความอร่อยเพื่อใช้ในอาหารมากมาย

ส่วนตัว

ส่วนตัว

ส่วนที่ฉันชอบที่สุดในงาน

ขนมปังอบเชยแสนอร่อย

ส่วนตัว

Job Perk

งานโปรดของฉันในค่ายคือการอบขนมอบสดใหม่ ฉันชอบทำขนมปังโฮมเมดและขนมปังซินนามอนเค้กพายคุกกี้บราวนี่และขนมอบอื่น ๆ และพวกเขาชอบกินมัน ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับการอบตั้งแต่การผสมไปจนถึงกลิ่นหอมจากสวรรค์และการชิมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

วินาทีสุดท้ายคือการทำซุปโฮมเมด การสร้างซุปคือการผจญภัยเสมอและไม่มีซุปสองหม้อที่เหมือนกัน

การผจญภัย

ฉันรักการผจญภัยในการพายเรือไปทำงาน ฉันไม่คลั่งไคล้การบินด้วยเครื่องบินลอยน้ำอีกต่อไป ฉันชอบเห็นหมีหมาป่าและคูการ์จากระยะไกลใจคุณ! ฉันสนุกกับการทดลองและความทุกข์ยากและผู้ชายและผู้หญิงที่ทำงานหนักทุกคนที่ฉันพบที่นี่ในพุ่มไม้ นี่เป็นงานที่ท้าทายและคุ้มค่า ฉันหวังว่าฉันจะทำมันได้อีกสักสองสามปี

คำถามและคำตอบ

คำถาม:ปัจจุบันฉันทำงานให้กับ บริษัท จัดเลี้ยงแห่งหนึ่งในเอ็ดมันตัน ด้วยเหตุผลหลายประการฉันกำลังมองหาสิ่งที่คล้ายกับงานของคุณมากขึ้น คุณมีกลยุทธ์ในการหางานที่สามารถส่งต่อเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้หรือไม่?

ตอบ:ฉันรวบรวมรายชื่อ บริษัท ตัดไม้ทั้งหมดบนเกาะแวนคูเวอร์ที่ฉันอาศัยอยู่และส่งประวัติย่อไปยัง บริษัท ที่ฉันค้นคว้าและพบว่ามีค่ายห่างไกล เครือข่ายและการบอกเล่าปากต่อปากช่วย จำกัด การค้นหาของฉันให้แคบลง ฉันยังพบรายชื่อ บริษัท จัดเลี้ยงที่ให้บริการสำหรับค่ายและส่งประวัติย่อไปให้พวกเขา ฉันใช้เวลาสองสามเดือนในการรับงานแรก ฉันทำงานอย่างมั่นคงอย่างที่เลือกมาตลอด 25 ปีที่ผ่านมา ฉันได้รับคำแนะนำให้ได้รับการรับรองการปฐมพยาบาลเบื้องต้นระดับ 3 ซึ่งช่วยให้ฉันมีงานทำเช่นกัน มีความจำเป็นสำหรับผู้เข้าร่วมการปฐมพยาบาล จะต้องมีหนึ่งครั้งเมื่อตัวเลขแต่ละระดับอยู่ในระดับหนึ่ง เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลสำหรับผู้ปรุงอาหารที่จะได้รับการรับรองและมักจะได้รับค่าจ้างรายชั่วโมงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากคุณอยู่ในค่ายสหภาพ การรับรองการปฐมพยาบาลช่วยได้ แต่ไม่จำเป็นฉันได้รับการจ้างงานในหลาย ๆ ค่ายโดยไม่ต้องมีใบรับรองด้วย การถามคำถามของผู้คนเช่นตัวเองเป็นเครื่องมือสร้างเครือข่ายที่ดี

© 2016 ShyeAnne