การทำงานเป็นเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหาร: 5 เคล็ดลับในการค้าขาย

ครัวร้านอาหารที่วุ่นวาย

ภาพโดย Free-Photos จาก Pixabay

ใครก็ตามที่เคยเสิร์ฟโต๊ะจะรู้ดีว่ามีเทคนิคบางอย่างในการเทรดที่สามารถช่วยให้งานเจ็บปวดน้อยลงเล็กน้อย เซิร์ฟเวอร์จัดการกับแฮงเกอร์ได้รับสิทธิแต่ละคนแทบทุกครั้งที่เราเหยียบพื้น และในขณะที่มีคำแนะนำมากกว่าที่ฉันระบุไว้ด้านล่างที่นี่คุณจะพบกับเคล็ดลับห้าประการในการแลกเปลี่ยนการให้บริการที่ทำให้ชีวิตของฉันในฐานะเซิร์ฟเวอร์สงบสุขและสนุกสนานมากขึ้นและเซิร์ฟเวอร์ใดไม่ต้องการสิ่งนั้น

5 เคล็ดลับของการค้าที่ให้บริการ

1. ให้เพื่อนของคุณใกล้ชิดและศัตรูของคุณใกล้ชิดมากขึ้น

ใช่เราไม่ใช่มาเฟีย แต่นี่เป็นคำแนะนำที่ดีที่ควรระวังเมื่อทำงานในร้านอาหาร ผู้คนพูดคุยตบตี มันเพิ่งเกิดขึ้นและบุคลิกที่แข็งแกร่งสามารถมีชัยเหนือผู้บริหารที่อ่อนแอ ไม่ต้องพูดถึงเซิร์ฟเวอร์บางเครื่องพยายามที่จะทำคะแนนโดยคำนึงถึงการจัดการ จากนั้นคนอื่น ๆ ก็มุ่งเป้าไปที่เพื่อนร่วมงานบางคนและพยายามดึงพวกเขาออกไป มันเป็นโลกที่ยากลำบากและเซิร์ฟเวอร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น

2. ชื่นชมผลประกอบการที่สูง

การจ้างงานร้านอาหารเป็นประตูหมุนโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ๆ เนื่องจากความยืดหยุ่นและชั่วโมงการทำงานที่สั้นกว่าด้วยการจ่ายค่าแรงขั้นต่ำจึงดึงดูดศิลปินนักศึกษาผู้ที่อยู่ในช่วงการเปลี่ยนแปลงและอื่น ๆ ส่งผลให้มีการหมุนเวียนสูงเนื่องจากคนกลุ่มนั้นมีแนวโน้มที่จะเคลื่อนไหว

แล้วก็มีการจัดการ ไม่เพียง แต่บางครั้งพวกเขาสามารถปล่อยเซิร์ฟเวอร์ได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีผลประกอบการที่สูงอีกด้วย ครั้งหนึ่งฉันเคยอยู่ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งเป็นเวลาเกือบสามปีและในช่วงเวลานั้นมีผู้จัดการกว่าครึ่งโหลมาๆไปๆรวมทั้งจีเอ็มสองคนด้วย ยิ่งการบริหารจัดการร้านอาหารดีขึ้นการหมุนเวียนน้อยลง และจำไว้ว่าเนื้อวัวที่คุณมีกับใครบางคนในวันนี้อาจหายไปในวันพรุ่งนี้ อดใจรอ!

3. เก็บบางสิ่งที่ต้องมีไว้ในผ้ากันเปื้อนของคุณ

นี่เป็นเรื่องส่วนตัวเล็กน้อย แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมาฉันพบว่ามีห้าสิ่งที่ฉันต้องการเสมอในผ้ากันเปื้อนเพื่อให้ตัวเองและลูกค้ามีความสุขมากที่สุด

ครั้งแรกอย่างน้อยสองปากกาเป็นสินค้ายอดนิยมสำหรับเซิร์ฟเวอร์และส่วนใหญ่หลงทางในสามเหลี่ยมเบอร์มิวดาที่มีอยู่ในร้านอาหารทุกแห่ง
ประการที่สองกระดาษสำหรับผู้ที่รับคำสั่งที่เขียนด้วยลายมือสิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นแม้ว่าคุณจะชอบจดจำสิ่งต่างๆก็ตาม หน่วยความจำล้มเหลวและคุณมักต้องสำรองข้อมูล และหากคุณรับคำสั่งซื้อบนอุปกรณ์พกพาคอมพิวเตอร์คุณจะรู้ว่าพวกเขาทำงานผิดพลาดและกระดาษเป็นแผน B ที่จำเป็น
ประการที่สามคีย์ไวน์ที่ใช้งานได้ ลงทุนในสิ่งที่ดีเพราะจะช่วยให้คุณรอดพ้นจากการเข้าสู่วัชพืชได้ และถ้าคุณทำงานในร้านอาหารรสเลิศการเปิดขวดไวน์หลาย ๆ ขวดก็เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณ
ประการที่สี่เบาสำหรับเทียนบนโต๊ะและขนมสำหรับวันเกิด การต้องติดตามการแข่งขันเป็นการเสียเวลาอันมีค่าของคุณ เก็บไฟแช็กเล็ก ๆ ไว้ในผ้ากันเปื้อนแล้วคุณจะมีความสุขที่ได้ทำ
และสุดท้ายมินต์เซิร์ฟเวอร์พูดมาก และหลายครั้งปากอาจแห้งได้ โดยไม่ต้องมีเวลาหาน้ำสักแก้วเสมอไปการเอาสะระแหน่เข้าปากก็สามารถทำได้และทำได้ดี

4. เริ่มการบ้านของคุณ แต่เนิ่นๆ

อันดับแรก: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโต๊ะของคุณไม่ได้รับผลกระทบแม้แต่น้อย มันไม่คุ้มค่า. กล่าวคือใช้เวลาของคุณในตอนท้ายของการเปลี่ยนแปลงอย่างชาญฉลาดเพื่อให้แน่ใจว่าทางออกของคุณรวดเร็วและราบรื่นที่สุด จุดจบของคืนนี้คือการตกแต่งโต๊ะสุดท้ายให้เสร็จและปิดลงทั้งหมด และวิธีหนึ่งที่ฉันพบเพื่อให้แน่ใจว่าฉันจะไม่มีใครเสียเวลารวมทั้งของฉันเองก็คือการเริ่มงานอดิเรกของฉันเมื่อตารางสุดท้ายของฉันจบลง

มันไม่ได้ยากอย่างที่คิดเพราะมีคนยืนอยู่มากมายในตอนท้ายของคืนที่ไม่จำเป็นต้องมี! นอกจากนี้งานอดิเรกของคุณอาจส่งผลต่อการทำงานของเซิร์ฟเวอร์อื่น ๆ ดังนั้นโปรดพิจารณาและอย่ารอให้ถึงช่วงเวลาสุดท้ายเพื่อเริ่มต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแชร์

5. เรียนรู้วิธีสั่งอาหารด้วยตัวคุณเอง

ร้านอาหารหลายแห่งเปิดโอกาสให้เซิร์ฟเวอร์สั่งปิดเมนูหรือรุ่นที่ จำกัด ในราคาลดพิเศษ บางครั้งมีเมนูพนักงานที่สามารถซื้ออาหารได้ในราคาทุน แต่แม้ว่าจะไม่มีอะไรเช่นนี้เซิร์ฟเวอร์จะรู้เมนูทั้งภายในและภายนอกและมีความเชี่ยวชาญในการสั่งซื้อสินค้าเมื่อพูดถึงการกำหนดราคา

พิจารณาว่าอะไรให้โปรตีนหรือผักสูงสุด (หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการ) ในราคาที่ต่ำที่สุดและตัดสินใจสั่งซื้อก่อน / หลังกะ กระเป๋าสตางค์ของคุณไม่เพียง แต่จะขอบคุณ แต่พุงของคุณก็เช่นกัน ไม่ต้องพูดถึงคุณจะไม่ต้องทำอาหารเมื่อกลับถึงบ้าน!

คุณเป็นเซิร์ฟเวอร์หรือไม่? แบ่งปันเคล็ดลับของคุณ!

ในตอนท้ายของวันมีกลเม็ดมากมายของการค้าที่ให้บริการ นี่คือห้าอันดับแรกของฉัน ฉันชอบที่จะได้ยินของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!