10 เกมเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารแสนสนุก

การเล่นเกมที่ช่วยในการทำงานการทำงานเป็นทีมการเพิ่มผลผลิตและขวัญกำลังใจ

ผู้จัดการร้านอาหารสนับสนุนให้พนักงานเสนอทางเลือกในการขายเมนูที่ให้ผลกำไรสูงสำหรับธุรกิจของพวกเขา รายการเหล่านี้มักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยของหวานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรายการที่เราเรียกว่า "ส่วนเสริม" เช่นชีสบนมันฝรั่งหรือเบคอนบนสลัด

ผู้จัดการที่ประสบความสำเร็จรู้ดีว่าวิธีที่ดีที่สุดในการกระตุ้นพนักงานรอคือการสร้างแรงจูงใจให้คุ้มค่าและสนุกสนาน

เกม 10 เกมนี้จะช่วยเพิ่มทั้งยอดขายและขวัญกำลังใจของพนักงาน

Alev Takil ผ่าน Unsplash.com

10 เกมสร้างยอดขายสำหรับเซิร์ฟเวอร์ที่จะส่งเสริมการทำงานเป็นทีมการเพิ่มผลผลิตและขวัญกำลังใจ

1. มันฝรั่งร้อน

เป้าหมายของเกมคือการมีบางสิ่งบางอย่างที่จะผ่านไปเมื่อมีการขายสินค้าชิ้นใดชิ้นหนึ่ง (กระดาษแข็งของมันฝรั่งจะดีที่สุด) ตัวอย่างเช่นหากคุณพยายามกระตุ้นยอดขายขนมให้ผู้จัดการเริ่มเกมด้วย "มันฝรั่ง" จนถึงการขายครั้งแรก จากนั้นทุกครั้งที่เซิร์ฟเวอร์ขายขนมพวกเขาจะขโมย "มันฝรั่ง" จากเซิร์ฟเวอร์ที่กินได้ครั้งสุดท้าย เกมจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงเวลาที่เลือกไว้ล่วงหน้าหรือจนกว่าผู้จัดการจะบอกว่าหยุด คนที่เหลือถือเป็นฝ่ายชนะ

2. จับฉลากสไตล์ร้านอาหาร

เป็นที่นิยมมากวิธีนี้สามารถทำได้และใช้ได้หลายวิธี! รายวันรายสัปดาห์หรือรายเดือนเกมนี้เกี่ยวกับการเล่นซ้ำ ยิ่งคุณขายสินค้าที่ต้องการได้มากเท่าไหร่คุณก็จะได้ตั๋วมากขึ้นเท่านั้นโอกาสที่คุณจะชนะก็มีมากขึ้น

3. การตรวจสอบที่สมบูรณ์แบบ

เกมนี้ดีที่สุดในคืนที่มีปริมาณมากเมื่อเซิร์ฟเวอร์ที่แข็งแกร่งที่สุดของคุณเปิดอยู่ ต้องใช้ทักษะที่ยอดเยี่ยมในการได้รับการตรวจสอบที่สมบูรณ์แบบและเป็นเรื่องสนุกที่ได้ดูพวกเขาพยายามอย่างเต็มที่ เพื่อที่จะชนะเซิร์ฟเวอร์จะต้องแสดงเช็คของแขกคนเดียว (ไม่เกินสี่คนในเช็ค) ที่มีเงื่อนไขทั้งหมดดังต่อไปนี้: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, อาหารเรียกน้ำย่อย, Add-on, Entrée, สลัดและของหวาน

4. บิงโก!

บนแผ่นงาน Excel จัดรูปแบบ 5 แถวให้มีความสูง 60 และ 6 คอลัมน์ให้มีความกว้าง 16 ให้เส้นขอบเต็มเพื่อสร้างเส้นตารางและพิมพ์ BINGO ที่แถวบนสุด ในแต่ละตารางให้นำเสนอรายการที่ทำกำไรสูงที่คุณต้องการผลักดัน ทำให้ง่ายหรือยากเท่าที่คุณต้องการ คนแรกที่ชนะบิงโก ผู้เริ่มต้นที่ดีสำหรับพนักงานรอรุ่นใหม่เพื่อเพิ่มยอดขายและฝึกฝนการขายอย่างมีนัย

5. ร่วมมือ FOH กับ BOH สำหรับเป้าหมายการขาย

ทำให้เป็นคู่หรือกลุ่มในช่วงเวลาสั้นหรือยาวและง่ายยากเท่าที่คุณต้องการ จัดทำแผนภูมิความคืบหน้าเพื่อให้ทุกคนรู้สึกมีส่วนร่วมและมีส่วนร่วม เกมนี้ส่งเสริมการทำงานเป็นทีมระหว่างสถานีต่างๆโดยเฉพาะซึ่งจะช่วยเพิ่มการสื่อสารและการให้กำลังใจในขณะเดียวกันก็เพิ่มยอดขาย

6. เติมชีวิตชีวาให้กับ "เกมทายใจ"

วิธีการทำงาน: รับลูกอมหนึ่งขวด (นับ) และบัตรของขวัญมูลค่า $ 10 (ไม่บังคับ) ทุกครั้งที่เซิร์ฟเวอร์ขายสินค้าที่คุณเลือก (เช่นเครื่องดื่มในบาร์หรืออาหารทานเล่น) พวกเขาจะมีโอกาสทายว่ามีขนมกี่ชิ้นในโถ หากพวกเขาขาย "ของร้อน" ที่คุณเลือก (เช่นของหวาน) พวกเขาจะเดาได้ถึงสองครั้งในการขายนั้น!

7. ค้นหาเช็คที่หายไป

บนกระดานโปสเตอร์ขนาดเล็กให้เขียนตัวอย่างเช็ครายการที่คุณพยายามผลักดัน นี่คือตัวอย่าง:

• หน่อแสง
• ปีก
• เนื้อสันนอกชั้นยอด
• หัวหอม
• สลัด
• แอปเปิ้ลพายผลไม้
• กาแฟ

เซิร์ฟเวอร์ถูกจับคู่และทำงานร่วมกันเพื่อ "สร้าง" การตรวจสอบนี้ ตัวอย่างเช่น Sue อาจมี Wings ในตารางที่ 10 และ Jackie มี Bud Light บนโต๊ะ 5 พวกเขาได้สร้างไอเท็มสองชิ้นและต้องการขายอีก 5 รายการรวมกัน

8. เซิร์ฟเวอร์แบล็คแจ็ค

เป้าหมายของเกมคือการมีมือที่ใกล้เคียงกับ 21 มากที่สุดโดยไม่ต้องจับ ติดตั้งบอร์ดโปสเตอร์ขนาดเล็กพร้อมแผนภูมิที่แสดงมูลค่าของสินค้าจุดขายแต่ละรายการตามสำรับไพ่ (เช่น Ace = Triple Margarita) เซิร์ฟเวอร์ต้องขายสินค้าให้เท่ากับ 21 แต้มโดยไม่ต้องทำ บุคคลที่อยู่ในตอนท้ายของแต่ละ "รอบ" ด้วยมือที่ดีที่สุดจะเป็นผู้ชนะ

9. สร้างวลี

สร้างวลียอดนิยมหรือจุดโฟกัส เซิร์ฟเวอร์ต้องขายสินค้าทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างวลี คนแรกที่ได้รับมันชนะ ตัวอย่างเช่น:

10. ยอดขายสูงสุด

เซิร์ฟเวอร์ที่มียอดขายสูงสุดในตอนท้ายของคืนนี้เป็นผู้ชนะ

การทำให้สนุกในการทำงานจะช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจให้กับพนักงานโดยรวมและจะแสดงให้เห็นถึงความเป็นผู้นำที่ดี การเล่นเกมสร้างแรงบันดาลใจกับพนักงานของคุณจะสร้างความมั่นใจความคิดริเริ่มและความคิดสร้างสรรค์ ค่าใช้จ่ายเล็กน้อยของผลตอบแทนจะมากกว่าการจ่ายคืนด้วยยอดขายที่เพิ่มขึ้นและผลกำไรที่พวกเขาจะทำให้คุณ