วิธีการเริ่มต้นธุรกิจกาแฟแคปซูล

จะเริ่มต้นที่ไหน?

บทความนี้อธิบายถึงวิธีการผลิตแคปซูลกาแฟของคุณเองและสร้างธุรกิจขนาดเล็กโดยใช้แคปซูลของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ เป็นแนวทางสำหรับผู้ที่กำลังพิจารณาเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็กจากความหลงใหลในกาแฟ

เริ่มต้นด้วยแผนธุรกิจเพื่อพัฒนาและเติบโต ขอแนะนำให้คุณประเมินสถานะของคุณอีกครั้งตลอดแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ก่อนอื่นมาแบ่งขั้นตอนตามลำดับ:

1. ประเมินตลาด.
2. สร้างผลิตภัณฑ์
3. ออกแบบบรรจุภัณฑ์.
4. ทำการตลาดผลิตภัณฑ์และเพิ่มยอดขาย

ประเมินตลาด

เริ่มต้นด้วยการประเมินตลาดของเรา อุตสาหกรรมกาแฟเป็นภาคส่วนที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่ส่วนแคปซูลเท่านั้น อุตสาหกรรมแคปซูลกาแฟทำได้ดีมากและมีโอกาสมากมายเนื่องจากตลาดมีขนาดใหญ่

คุณอาจสังเกตเห็นโทรทัศน์ชื่อดังที่มีจอร์จคลูนีย์โปรโมตแคปซูลกาแฟซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีในการเข้าสู่ตลาดนี้ ผู้ลงโฆษณาใช้เงินหลายพันดอลลาร์ในการวิจัยเพื่อทำนายว่าจะขายอะไร หากคุณมองเห็นผลิตภัณฑ์อยู่เรื่อย ๆ ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การขายที่เกิดขึ้นอีกครั้ง งานของเราคือการหาช่องเฉพาะในตลาดแคปซูลกาแฟเพื่อส่งเสริมธุรกิจแคปซูลของเรา ในแง่ของการตลาดเป้าหมาย Nespresso ใช้ George เพื่อกำหนดเป้าหมายไปยังตลาดผู้บริโภคกาแฟระดับไฮเอนด์โดยใช้โฆษณาที่ดึงดูดกลุ่มประชากรบางกลุ่ม ในกรณีนี้มุ่งเป้าไปที่กลุ่มประชากรที่ร่ำรวยกว่า

ขั้นตอนแรกของคุณคือการกำหนดกลุ่มประชากรหรือตลาดเป้าหมายที่คุณต้องการขายแคปซูลกาแฟให้ (ไม่ใช่ข้อกำหนดในการกำหนดกลุ่มประชากรของคุณ แต่การรู้ตลาดเป้าหมายของคุณเป็นกลยุทธ์การขายที่พิสูจน์แล้ว)

ความสำคัญของตลาดเป้าหมาย:

ด้วยการประเมินและกำหนดเป้าหมายตลาดของคุณคุณจะพบทิศทางในแง่ของแคมเปญการตลาดของคุณ หากคุณไม่มีตลาดเป้าหมายคุณอาจขอให้คนที่ไม่ถูกต้องซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณและในบางกรณีอาจส่งผลเสียต่อความปรารถนาดีของคุณ แนวคิดนี้ง่าย - ทำการตลาดโดยตรงกับกลุ่มประชากรของคุณเพื่อให้มีประสิทธิภาพตามเวลาและพลังงานของคุณ

เริ่มต้นด้วยข้อมูลประชากรที่คุณสามารถเกี่ยวข้องได้โดยการตอบคำถามเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง:

1. คุณอยู่ในช่วงอายุใด
2. สิ่งที่เป็นงานอดิเรกของคุณ?
3. คุณเป็นผู้ชายหรือผู้หญิง?
4. คุณใช้เวลาว่างที่ไหน
5. สีโปรดของคุณคือสีอะไร?
6. คุณอาศัยอยู่ที่ไหน?
7. คุณกินกาแฟมากแค่ไหน?
8. คุณบริโภคกาแฟประเภทใด?
9. คุณดื่มกาแฟอย่างไร?
10. คุณมีเครื่องชงกาแฟในที่ทำงานหรือไม่?
11. คุณรู้จักคนอื่น ๆ ที่บริโภคกาแฟแคปซูลหรือไม่?
12. คุณจะตอบสนองความต้องการเฉพาะแคปซูลได้อย่างไร?
13. คุณรู้จักคนอื่น ๆ ที่ต้องการรับแคปซูลกาแฟหรือไม่?
14. เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณมีแคปซูลกาแฟในที่ทำงานหรือไม่?
15. คุณสามารถเขียนรายชื่อสถานที่ที่อาจได้รับประโยชน์จากการมีแคปซูลกาแฟได้หรือไม่? พื้นที่รอ? โรงพยาบาล? ลูกเต้า? สถานที่ทำงาน? ร้านค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่จัดหากาแฟ?

คำถามที่สำคัญที่สุดคือ คุณมีความสัมพันธ์อย่างไรและ / หรือคุณมีอะไรเหมือนกันกับคนที่ดื่มกาแฟแคปซูล (นอกจากกาแฟ)

คุณจะพบรายชื่อตัวหารร่วมระหว่างตัวคุณเองและคนอื่น ๆ ที่ชื่นชอบกาแฟแคปซูล ความจริงที่ว่ากาแฟแคปซูลเป็นรูปแบบการชงกาแฟที่รวดเร็วและสะดวกที่สุดทำให้ฉันเชื่อว่าคุณให้ความสำคัญกับความสะดวกและเวลาของคุณ คนที่มีประสิทธิภาพมักจะมีนิสัยเช่นเป็นคนชอบรุกอาจจะไปโรงยิม? ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายจะต้องซื้อกาแฟก่อนออกกำลังกายตอนเช้าตรู่แค่ไหน? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณจัดหาเครื่องแคปซูลฟรีเพื่อแลกกับห้องออกกำลังกายเพื่อเก็บแคปซูลของคุณ? ยังดีกว่าถ้าคุณจัดหาเครื่องจำหน่ายแคปซูลที่เต็มไปด้วยแคปซูลของคุณและเครื่องแคปซูลฟรีเพื่อช่วยให้โรงยิมสามารถจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกที่ดีขึ้นสำหรับลูกค้าของพวกเขาได้อย่างไร

มากกว่าที่คุณจะรู้จักสถานที่ที่อาจได้รับประโยชน์จากการมีเครื่องชงกาแฟในสถานที่ของพวกเขาและนั่นเป็นประโยชน์สำหรับคุณเพราะคุณอาจเริ่มจัดหาแคปซูลกาแฟให้พวกเขาได้

นี่เป็นเพียงภาพรวมสั้น ๆ ในการกำหนดเป้าหมายกลุ่มประชากรเฉพาะ สถานการณ์ส่วนบุคคลของคุณอาจมีความแตกต่าง แต่ก็มีโปรสำหรับการตลาดที่ตรงเป้าหมาย

คุณจะพบว่าฉันได้แบ่ง 3 ขั้นตอนที่เหลือออกเป็นโมดูลต่างๆในหน้านี้ นี่เป็นเพราะฉันเชื่อว่ามันเป็นการดีกว่าที่จะได้หยุดพักระหว่างด่านแทนที่จะตีคุณด้วยข้อมูลทั้งหมดในโพสต์ที่ยืดยาวขนาดมหึมา!

ข้อมูลด่วน

ทั่วโลก:

• ในปี 2013 Nespresso ขายกาแฟได้ประมาณ 28 พันล้านแคปซูล (ตัวเลือกสำหรับผู้บริโภคอิสระ)

ในสหรัฐอเมริกา:

• ปริมาณกาแฟแคปซูลขายปลีกเพิ่มขึ้น 523% ระหว่างปี 2549 ถึง 2554
• สมาคมกาแฟแห่งชาติของอเมริกากล่าวว่า 83% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเคยดื่มกาแฟอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือดื่มกาแฟเป็นประจำในปี 2556
• 26% ของผู้ดื่มกาแฟทั่วไปบริโภค 4+ ถ้วยต่อวัน
• ข้อเท็จจริงในบรรจุภัณฑ์รายงานว่าในปี 2013 ยอดขายแคปซูล / ฝักดอลลาร์คิดเป็น 28% ของยอดขายกาแฟทั้งหมด
• ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2014 ผู้บริโภคในสหรัฐฯใช้เงิน 30 พันล้านพ็อด

ในสหราชอาณาจักร:

• ผู้บริโภคใช้จ่าย 87 ล้าน (ปอนด์) ในแคปซูลในปี 2014
• 35% ของธุรกิจเปลี่ยนจากกาแฟกรอง / กาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟแคปซูล
• อีก 38% กำลังพิจารณาการเปลี่ยนแปลงในปี 2558
• การซื้อกาแฟสำเร็จรูปลดลง 10% เนื่องจากแคปซูล
• การคาดการณ์ยอดขายรวมของแคปซูลในปี 2558 คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 100 ล้าน (ปอนด์)

( สถิติของสหราชอาณาจักรจาก The Grocer Trade & BigGreen.co.uk )

กาแฟหน้าตาดี…

สำหรับกาแฟแคปซูล

สร้างแคปซูลกาแฟของคุณเอง

นี่เป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุดใน 4 ขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำขั้นตอนนี้ให้เสร็จสิ้น แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเข้าถึง / ความพร้อมของกาแฟสดคุณอาจมีข้อ จำกัด ในแง่ของกาแฟที่คุณสามารถนำเสนอในแคปซูลกาแฟของคุณ

รูปแบบพื้นฐานที่สุดของสถานการณ์นี้คือการซื้อกาแฟบดจากซูเปอร์มาร์เก็ตและเติมแคปซูลเปล่า สิ่งนี้จะตอบสนองความต้องการในการจัดหาลูกค้าของคุณ แต่ฉันหวังว่าคุณจะมีความตั้งใจที่มีคุณภาพสูงกว่านี้…

ฉันอยากจะแนะนำให้เข้าใกล้โรงคั่วกาแฟในท้องถิ่นที่คั่วกาแฟในสถานที่และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งในราคาที่สมเหตุสมผล ขอซื้อจากโรงคั่วในพื้นที่ของคุณเป็นประจำและอาจขอส่วนลดเมื่อพิจารณาว่าคุณจะซื้อเป็นประจำ

อีกทางเลือกหนึ่งคือติดต่อโรงคั่วขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญในการผสมแบบกำหนดเองที่สามารถรวบรวมบางสิ่งเข้าด้วยกันสำหรับคุณ เครื่องคั่วเหล่านี้มักจะมีราคาถูกกว่าเครื่องคั่วในพื้นที่และโดยทั่วไปแล้วจะมีสายผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมายสำหรับลูกค้ารายอื่น โบนัสที่แท้จริงที่นี่คือคุณสามารถประหยัดได้ 50% สำหรับสิ่งที่คุณอาจต้องจ่ายให้กับเครื่องคั่วกาแฟแบบพิเศษหรือเครื่องคั่วในท้องถิ่น

ไม่ว่าคุณจะเลือกเส้นทางใดมีตัวเลือกที่คุ้มค่าเงินที่คุณต้องพิจารณาเพราะยิ่งคุณใช้จ่ายกับกาแฟน้อยเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งทำเงินได้มากขึ้นเมื่อคุณขายแคปซูลของคุณ แต่โปรดทราบว่าคุณภาพไม่ควรลดลง - แม้ว่า บางสถานการณ์จำเป็นต้องปรับเปลี่ยน หากคุณต้องการดูการสาธิตวิธีการทำกาแฟแคปซูลโปรดดูวิดีโอด้านล่าง:

วิธีทำแคปซูล

แบบทดสอบแคปซูล

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ของคุณ

การออกแบบบรรจุภัณฑ์ของคุณสามารถพิสูจน์ได้ยากเว้นแต่คุณจะสามารถเข้าถึงเครื่องจักรในสายการผลิตและ / หรือที่ปรึกษาด้านการตลาดที่ราคาไม่แพง

ฉันแนะนำให้คุณเล่นอย่างปลอดภัยและเรียบง่าย - จัดเรียงแคปซูลกาแฟของคุณลงในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม จำตลาดเป้าหมายของคุณและข้อมูลประชากรที่คุณได้รับ - พยายามทำให้บรรจุภัณฑ์และการตลาดน่าสนใจที่สุด หากตลาดเป้าหมายของคุณคือปู่ย่าตายายอายุ 50-60 ปีละเว้นจากการส่งเสริมเครื่องเก็บเกี่ยวสีเขียวสดใสบนโลโก้ของคุณ… ลองนึกถึงสิ่งที่น่าสนใจและเหมาะสมกับตลาดเป้าหมายของคุณ - อาจเป็นภาพอุปกรณ์ออกกำลังกายสำหรับโรงยิมของคุณ ประชากร?

ในแง่ของบรรจุภัณฑ์แคปซูลฉันปิดผนึกแคปซูลของฉันในกระดาษห่อพลาสติกคล้ายกับกระดาษห่อหุ้มบนแท่งช็อกโกแลต (แต่อาจเป็นพลาสติกที่หนากว่าเล็กน้อย) ฉันพบว่าสิ่งนี้ช่วยไม่ให้ความชื้นออกจากแคปซูลและเนื่องจากแคปซูลที่ฉันใช้นั้นเรียบง่ายมาก - กระดาษห่อหุ้มเป็นวิธีที่ดีกว่าในการนำเสนอ นี่คือวิธีที่ฉันปิดผนึก:

ประการแรกคุณจะต้องมีแขนยาวที่ทำจากพลาสติกสี (เส้นผ่านศูนย์กลางควรเพียงพอเพื่อให้คุณสามารถเลื่อนแคปซูลเข้าไปข้างในและเลือกสีที่เหมาะกับตลาดของคุณ) กรรไกรและเครื่องปิดผนึกความร้อน:

• ฉันใช้พลาสติกแขนยาวสีดำ (มักจะเป็นม้วน) และปิดท้ายด้วยเครื่องปิดผนึกความร้อน
• เลื่อนแคปซูลลงไปจนสุดด้านล่างของแขนเสื้อจนแคปซูลหยุดที่ปลายแขนเสื้อ (เนื่องจากปิดผนึกแล้วและไม่สามารถไปต่อได้อีก)
• ใช้เครื่องปิดผนึกความร้อนเพื่อปิดผนึกปลายพลาสติกที่เปิดไว้เข้าด้วยกัน (เพื่อให้แคปซูลถูกหุ้มด้วยซีลที่ด้านใดด้านหนึ่ง)
• ใช้กรรไกรตัดปลอกพลาสติกเพื่อให้คุณมีแคปซูลพร้อมฝาพลาสติก!

นั่นคือวิธีที่คุณปิดผนึกแคปซูลกาแฟเพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิไดซ์อีกต่อไป ตอนนี้คุณต้องพิจารณากล่องที่คุณจะใช้บรรจุแคปซูลที่ปิดสนิทไว้ด้านใน

ฉันขอแนะนำให้ใช้กล่องกระดาษแข็งสีที่มีผิวพลาสติกเรียบด้านนอกซึ่งเป็นประเภทที่คาเฟ่บางแห่งใช้สำหรับอาหารซื้อกลับบ้าน กล่องเหล่านี้มาในแพ็คแบน 100/200/300 / ฯลฯ ดังนั้นคุณจะต้องทำขึ้นโดยพับตามรอยพับ แต่ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีต่อกล่อง

ถ้าคุณอยากเป็นคนแฟนซีจริงๆ (เช่น Nespresso) คุณสามารถมองหา บริษัท ปั้นพลาสติกและขอให้พวกเขาออกแบบแม่พิมพ์เพื่อจับแต่ละแคปซูลทีละชิ้น มิฉะนั้นคุณสามารถออกจากขั้นตอนนี้ได้ เราได้ปิดผนึกแคปซูลไว้แล้วดังนั้นจึงเป็นสัมผัสที่ดีและการหลวมในกล่องก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

ขั้นตอนสุดท้ายสำหรับความต้องการบรรจุภัณฑ์ของคุณคือสติกเกอร์ แทนที่จะจ่ายค่ากล่องพิมพ์ฉันตัดสินใจที่จะออกแบบสติกเกอร์และฉลากเพื่อติดบนกล่อง ราคาถูกกว่าการพิมพ์กล่องมากและคุณไม่จำเป็นต้องสั่งสติกเกอร์มากเท่าที่คุณต้องใช้ในการพิมพ์กล่อง ร้านเครื่องเขียนหรือสำนักงานที่มีคุณภาพที่ให้บริการถ่ายเอกสารมักจะเสนอให้พิมพ์ลงบนสติกเกอร์ด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการออกแบบของคุณอยู่ในรูปแบบที่ถูกต้องตามที่เครื่องพิมพ์ต้องการและคุณสามารถออกแบบได้ตามที่คุณต้องการ!

นี่คือเคล็ดลับ: ลองใช้เว็บไซต์ Canva เพื่อออกแบบโลโก้ของคุณและอาจเป็นสติกเกอร์ด้านนอกของคุณเนื่องจากเป็นเครื่องมือฟรี (เว้นแต่คุณจะเลือกรวมรูปภาพพรีเมียมบางส่วน)

หากคุณต้องการแนวคิดในการบรรจุหีบห่อลองไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและวิเคราะห์แคปซูลกาแฟที่มีขาย นอกจากนี้คุณยังสามารถก้าวไปอีกขั้นและซื้อบางอย่างได้หากคุณพบว่ามีบางอย่างที่น่าสนใจ

ตัวอย่างบรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์โดย Nespresso

รูปถ่ายหุ้นใหญ่

แคปซูลรีไซเคิล

เครื่องประดับ DIY Capsule

รูปถ่ายหุ้นใหญ่

การตลาดและการขาย

มีกลยุทธ์การขายและการตลาดมากมายที่พร้อมใช้งาน แต่การเริ่มต้นด้วยพื้นฐานจะทำให้มีรากฐานที่มั่นคง คำแนะนำของฉันคือเริ่มใช้กลยุทธ์การขายต่อไปนี้:

1. แจกจ่ายตัวอย่างให้กับเพื่อนครอบครัวและเพื่อนร่วมงาน
2. ถามเพื่อนครอบครัวและเพื่อนร่วมงานของคุณว่าพวกเขารู้จักผู้สนใจที่ต้องการซื้อแคปซูลหรือว่าสถานที่ทำงานของพวกเขาใช้แคปซูล / มีอุปทานที่สอดคล้องกันหรือไม่?
3. พิมพ์นามบัตรและขอให้เครือข่ายของคุณส่งต่อหากไม่เป็นปัญหามากเกินไป
4. ออนไลน์: สร้างเว็บไซต์ของคุณเองโดยใช้เว็บไซต์ฟรีและ / หรือโฆษณาบน ebay และโฆษณาในท้องถิ่น

มีหลายวิธีในการแจกจ่ายแคปซูลของคุณ แต่พยายามให้ความสำคัญกับข้อมูลประชากรของคุณเพราะคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตลาดของคุณและสร้างกลยุทธ์การขายในปัจจุบันของคุณได้ จากตรงนี้ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ

คุณลักษณะที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจแคปซูลกาแฟช่วยให้คุณมีอิสระได้ คุณจะควบคุมสิ่งที่เกิดขึ้นได้ - ถ้าคุณต้องการขยายใหญ่แล้วขายมันก็เป็นได้

คุณจะสังเกตเห็นเมื่อเวลาผ่านไปว่าลูกค้าของคุณจะพัฒนาวงจรการสั่งซื้อ ธุรกิจที่คุณจัดหาอาจต้องการการจัดส่งแคปซูลใหม่ทุกสัปดาห์เมื่อเทียบกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานซึ่งอาจต้องการการจัดส่งเพียงครั้งเดียวต่อเดือน ข้อดีโดยรวมเกี่ยวกับรอบการสั่งซื้อคือคุณจะมียอดขายที่เกิดขึ้นอีกครั้ง

แนวคิดที่เป็นประโยชน์คือการซื้อโทรศัพท์มือถือราคาไม่แพงและใช้สำหรับการสั่งซื้อเท่านั้น เมื่อมีการสั่งซื้อแคปซูลผ่านโทรศัพท์มือถือของคุณให้ส่งข้อความกลับมาพร้อมกับบัญชีธนาคารของคุณและขอให้พวกเขาฝากเงินเพื่อให้คุณจัดส่งแคปซูลไปให้พวกเขา (หรือส่งมอบด้วยตัวคุณเองหากพวกเขาจ่ายเงินสด) บริการจัดส่งถึงบ้านจะเป็นก้าวต่อไปในแง่ของการเติบโต

ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีใดหากคุณเปลี่ยนโอกาสในการขายให้กลายเป็นยอดขายกระแสรายได้ของคุณก็จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง

คำพูดสุดท้ายของผู้แต่ง

ฉันไม่เคยวางแผนที่จะเริ่มต้นธุรกิจแคปซูลกาแฟ เดิมทีฉันเริ่มต้นด้วยการผลิตแคปซูลกาแฟของตัวเองโดยใช้กาแฟซูเปอร์มาร์เก็ตบดเพื่อใช้ส่วนตัว เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟมากขึ้นฉันต้องการกาแฟที่มีคุณภาพดีขึ้นและเริ่มซื้อกาแฟบดจากเครื่องคั่วกาแฟแบบพิเศษ ฉันส่งแคปซูลให้เพื่อนและครอบครัวที่ชอบพวกเขาและแนะนำให้ฉันขายมัน

ฉันซื้อ ebook ชื่อ Coffee Capsule Cashflow เพื่อช่วยฉันในการเริ่มต้นธุรกิจ มีกลยุทธ์การขายที่โดดเด่นซึ่งช่วยได้มากและฉันขอแนะนำอย่างเต็มที่หากคุณกำลังมุ่งหน้าไปตามถนนสายนี้

การอ่านที่แนะนำ