เทรนเนอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ตทำอะไร?

เทรนเนอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

ในฐานะลูกค้าคุณจะไม่ค่อยเห็นเทรนเนอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ผลของการทำงานหนักของพวกเขาจะปรากฏชัดเจนเมื่อประสบการณ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นไปอย่างราบรื่น เทรนเนอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ตทำอะไรกันแน่? ฉันดีใจที่คุณถามและฉันมีคำตอบเพราะฉันเป็นเทรนเนอร์ในสหราชอาณาจักร

หากคุณคิดว่าฉันแสดงให้คนอื่นเห็นถึงวิธีการใช้งานเครื่องบันทึกเงินสดฉันแทบไม่เคยทำแบบนี้เพราะปกติแล้วจะให้ผู้จัดการแผนกนั้น แม้ว่าถ้าถามฉันก็ทำได้และบางครั้ง นี่ต่ำกว่าระดับการจ่ายเงินของฉันดังนั้นผู้จัดการของฉันจึงไม่ต้องการให้ฉันทำเช่นนี้เว้นแต่จะไม่มีใครว่าง บทบาทของฉันที่เกี่ยวข้องการฝึกอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัยการฝึกอบรมการรับสมัครใหม่และโดยทั่วไปต้องแน่ใจว่าผู้จัดการติดตามการฝึกอบรมของพนักงานในแผนกของตน ผู้ฝึกสอนร้านค้าทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีมทรัพยากรบุคคลหรือที่พวกเขาเคยเรียกว่าบุคลากร

ฉันทำงานให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่แห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักรและในร้านของเราเรามีครูฝึกประจำ 2 คน เราทั้งคู่มีทักษะหลายอย่างในร้านและเคยทำงานในแผนกต่างๆหลายแผนกและหากจำเป็นก็สามารถกรอกข้อมูลได้หากจำเป็น ระหว่างเราสองคนแผนกเดียวที่เราไม่ได้ทำงานคือปั๊มน้ำมันสำนักงานเงินสดและร้านขายยา

การสอนทักษะการบริการลูกค้า

เราทุกคนรู้ดีว่าเมื่อใดที่เราได้รับการบริการลูกค้าที่ไม่ดี แต่คุณหยุดคิดว่าคุณได้รับการบริการลูกค้าที่ดีบ่อยแค่ไหน? นี่คือฉันเชื่อว่าหนึ่งในเหตุผลที่ฉันได้รับการว่าจ้างให้ทำงานทักษะการบริการลูกค้าของฉันยอดเยี่ยม ฉันพูดถึงการเติบโตในสหรัฐอเมริกาที่มีการบริการลูกค้าหรือดีมาก เมื่อฉันมาถึงสหราชอาณาจักรในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 การบริการลูกค้าก็ไม่มีอยู่จริง พวกเขาจะเพียงโทรหาการซื้อและยื่นมือรับเงิน เป็นที่น่าตกใจ

บทบาทอย่างหนึ่งของฉันในฐานะผู้ฝึกสอนคือการดูแลให้พนักงานให้บริการลูกค้าที่ดีเสมอมา ฉันมักจะเห็นอย่างสุขุมใกล้จุดชำระเงินหรือมุมหนึ่งพร้อมคลิปบอร์ดที่ขีดฆ่าแบบฟอร์มสำหรับพนักงานทุกคนที่ติดต่อกับลูกค้า ที่เครื่องบันทึกเงินสดจะมีการตรวจสอบอยู่เสมอเช่นกัน นอกเหนือจากการจำรหัสทั้งหมดแล้วผักและผลไม้ต่างๆที่ผู้ดูแลควรสามารถส่งเสียงได้ 19 รายการต่อนาทีในขณะที่น่าพอใจและพูดคุยกับลูกค้าได้

ข้อมูลที่ฉันรวบรวมเกี่ยวกับพนักงานสำหรับประสิทธิภาพการบริการลูกค้าของพวกเขาไปอยู่ในโฟลเดอร์ส่วนตัวของพวกเขาสำหรับรายงานประสิทธิภาพปีละสองครั้งซึ่งจัดทำโดยผู้จัดการของพวกเขา บ่อยครั้งที่ผู้จัดการจะขอเช็ค อาจมาจากการร้องเรียนทางโทรศัพท์หรือเพียงแค่รู้สึกว่าพนักงานทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร หากเป็นกรณีนี้พวกเขาจะถูกส่งมาให้ฉันหรือผู้ฝึกสอนคนอื่น ๆ เพื่อทบทวนหลักสูตร

Pixabay

ฝึกอบรมพนักงานใหม่

ด้วยการรับสมัครใหม่จะมีช่วงเวลา 4 - 4 ชั่วโมงในตอนเย็นเพื่อฝึกฝนพวกเขา คืนแรกเป็นการแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร้านและให้พนักงานใหม่เหล่านี้เซ็นเอกสารและผ่อนปรนให้พวกเขาเข้า บริษัท สองคืนถัดไปเป็นการฝึกอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัย แม้ว่าจะมีการกำหนดขั้นตอนความปลอดภัยเฉพาะของแผนกในภายหลังเมื่อพวกเขาเริ่มทำงาน คืนสุดท้ายเป็นเรื่องเกี่ยวกับการขายสินค้าซึ่งเชื่อหรือไม่รวมถึงสิ่งต่างๆเช่นวิธีการสต็อกชั้นวางสินค้า คุณอาจคิดว่า ' ต้องรู้อะไรบ้าง? 'แต่คุณคงแปลกใจที่มีคนจำนวนมากวางกระป๋องบนชั้นวางโดยมีฉลากชี้ทางผิด นอกจากนี้ยังมีปัญหาในการหมุนเวียนซึ่งแน่นอนว่าต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าได้รับอาหารสดและไม่มีอะไรเหลืออยู่ซึ่งอาจล้าสมัยและก่อให้เกิดความสูญเสียต่อ บริษัท หรือค่าปรับจำนวนมาก

ในระหว่างการฝึกอบรมผู้คัดเลือกจะถูกขอให้ลงนามในแบบฟอร์มจำนวนมากเพื่อยืนยันว่าพวกเขาได้รับการฝึกอบรมในขั้นตอนบางอย่าง นี่เป็นการแสดงให้เห็นถึงความขยันเนื่องจากในส่วนของร้านค้าที่เราได้ฝึกอบรมมาซึ่งครอบคลุม บริษัท จากปัญหาที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงการฟ้องร้อง นอกจากนี้ยังมีการฝึกอบรมเกี่ยวกับการ จำกัด อายุของผลิตภัณฑ์เนื่องจากทุกคนคาดว่าจะสามารถใช้เครื่องบันทึกเงินสดได้หากถูกเรียกร้อง ข้อ จำกัด บางประการเหล่านี้อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่คุณรู้จักและอื่น ๆ ที่คุณอาจไม่ทราบ

แผนภูมิด้านล่างแสดงข้อ จำกัด ด้านอายุสำหรับสหราชอาณาจักร

สินค้า	อายุขั้นต่ำ	หมายเหตุอื่น ๆ
บุหรี่	18
แอลกอฮอล์	18	รวมทั้งอัลคอปส์
ดอกไม้ไฟ	18
ละอองลอยและสี	16
มีด	18
เติมเบา	18
นิตยสารวิดีโอเกมดีวีดี	การ จำกัด อายุของแพ็ค
แครกเกอร์คริสต์มาส	12
แอสไพริน	n / a	แอสไพรินไม่เกิน 16 ตัวเว้นแต่ที่ร้านขายยาจะเป็น 32
ตั๋วลอตเตอรี	16

พนักงานใหม่

การรับสมัครใหม่ที่เราเห็นมีตั้งแต่เด็กอายุ 16 ปีที่ต้องการทำงานสองสามชั่วโมงหลังเลิกเรียนและคนในวัย 50 ปีที่ถูกทำซ้ำซ้อน นอกจากนี้ยังมีแม่ที่ต้องการงานตอนที่ลูก ๆ ไปโรงเรียนและคนอื่น ๆ ที่ต้องการรายได้ก้อนที่สองเพื่อให้ได้มาซึ่งความสำเร็จ กล่าวอีกนัยหนึ่งทุกคนและทุกคน บางคนรู้สึกขอบคุณที่ได้รับการว่าจ้างและคนอื่น ๆ รู้สึกว่าทำงานในซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่ข้างใต้พวกเขาและไม่ช้าที่จะบอกคนที่นั่งใกล้พวกเขา

ในคืนแรกผู้คนทั้งหมดได้รับเครื่องแบบที่พวกเขาจะลองและนำกลับมาในคืนถัดไปหากพวกเขาต้องการขนาดที่แตกต่างกัน การให้ทุกคนสวมเสื้อผ้าก็เป็นหน้าที่ของครูฝึกเช่นกัน เครื่องแบบรวมเสื้อเชิ้ต / เสื้อเบลาส์หรือเสื้อโปโล ผู้หญิงสามารถเลือกกางเกงหรือกระโปรงได้ นอกจากนี้ยังมีหมวกรองเท้า (รองเท้านิรภัย) รายการเฉพาะสำหรับแผนกเช่นผ้ากันเปื้อนถุงมือเตาอบสไตล์ถุงมือหรือเสื้อโค้ทเป็นความรับผิดชอบของแผนก แต่เราต้องสั่งซื้อ

เสื้อผ้าของเรามีจำนวนมากดังนั้นหากใครต้องการบางสิ่งบางอย่างในทันทีเราก็มีมันตามปกติ เราต้องเก็บบันทึกว่าใครมีอะไรเพราะบางคนต้องการมากกว่าส่วนแบ่งที่ยุติธรรม เราต้องมีเครื่องแบบหรือรองเท้าส่งกลับไปที่ บริษัท เสมอ ในความเป็นจริงมีเรื่องราวรอบโต๊ะอาหารกลางวันว่ามีคนดูสารคดีเกี่ยวกับแอฟริกาและดูเถิดมีบางคนสวมเครื่องแบบร้านค้าที่ใช้แล้วในหมู่บ้านห่างไกลนั้น เหตุผลเหล่านี้ถูกส่งออกไปหรือถูกทำลายคือใครบางคนสามารถใส่หนึ่งและเข้าไปในร้านในฐานะพนักงานได้

กล้องรักษาความปลอดภัยซูเปอร์มาร์เก็ต

Pixabay

การฝึกอบรมพนักงานชำระเงิน

หากพนักงานทำงานในช่วงเวลาที่เปิดร้านพวกเขาทุกคนต้องรู้วิธีการทำงานของเครื่องบันทึกเงินสด ผู้จัดการแผนกนี้หลายคนไม่ชอบเพราะพนักงานของพวกเขาสามารถถูกเรียกออกไปได้ตลอดเวลา แม้ว่าลูกค้าจะต้องการผ่านการชำระเงินอย่างรวดเร็ว แต่ก็มีเรื่องการเมืองมากมายที่เกิดขึ้นเบื้องหลังแผนกที่พนักงานชำระเงินจะเป็นผู้นำ มันไม่เคยนำไปสู่การต่อสู้ทางกายภาพ แต่ฉันสามารถบอกคุณได้ว่ามีคำพูดที่ชัดเจนในแผนกบุคคลเกี่ยวกับเรื่องนี้

แคชเชียร์คือคนสุดท้ายที่คุณอาจจะเห็นที่ร้านขายของชำ หากประสบการณ์ของลูกค้าไม่ดีหรือโดยทั่วไปแล้วพวกเขามีวันที่ไม่ดีแคชเชียร์มักจะได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่าเข้าใจว่าฉันผิดลูกค้าส่วนใหญ่ก็โอเค แต่ก็มีบางคนที่ไม่เห็นด้วย

แคชเชียร์มีสิทธิ์ที่จะปฏิเสธการให้บริการกับทุกคนและได้รับการสอนเกี่ยวกับการทำให้สถานการณ์ผันผวนที่อาจเกิดขึ้นได้ แคชเชียร์ยังมีปุ่มรักษาความปลอดภัยที่สามารถกดได้และไม่เพียง แต่จะมีการรักษาความปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังมีพนักงานผู้ชายส่วนใหญ่อีกด้วย แคชเชียร์สามารถกดสิ่งเหล่านี้ได้หากพวกเขารู้สึกว่าถูกคุกคามหรือรู้สึกว่ามีโอกาสถูกโจรกรรม

แคชเชียร์สามารถปฏิเสธที่จะให้บริการผู้ที่เมาสุราหรืออยู่ภายใต้อิทธิพลของยาเสพติด นอกจากนี้หากพวกเขามีแผลรอบปากพวกเขาจะไม่ขายละอองลอยใด ๆ เนื่องจากนี่เป็นหนึ่งในสัญญาณของการใช้ละอองลอยในทางที่ผิด ฉันรู้จักแคชเชียร์เป็นการส่วนตัวที่ปฏิเสธที่จะขายสเปรย์ฉีดผม 5 กระป๋องให้กับวัยรุ่น เธอใช้ความรอบคอบและถูกต้องที่จะทำสิ่งนี้ แม่ของวัยรุ่นโทรศัพท์มาที่ร้านด้วยความโกรธเนื่องจากเธอเป็นช่างทำผมและต้องการกระป๋องเหล่านั้น เจ้าหน้าที่อธิบายว่าทำไมเธอถึงเข้าใจและมาซื้อเอง

การฝึกอบรมความปลอดภัยจากอัคคีภัย

Pixabay CC0

การฝึกอบรมความปลอดภัยจากอัคคีภัย

ในระหว่างบทเรียนสุขภาพและการฝึกอบรมเบื้องต้นผู้คัดเลือกจะต้องดูวิดีโอเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย มันเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากเพราะมันแสดงให้เห็นร้านค้าแห่งหนึ่งของเราที่ถูกไฟไหม้ จากนั้นจะกล่าวถึงบทบาทที่พวกเขาต้องทำเพื่อให้ลูกค้าและตัวเองปลอดภัย ซึ่งรวมถึงการรักษาความปลอดภัยของเครื่องบันทึกเงินสดก่อนออกเดินทาง พวกเขาจะต้องทำวิดีโอและเรียนบทเรียนด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยอย่างน้อยปีละสองครั้ง นี่เป็นส่วนที่จำเป็นของบทบาทผู้ฝึกสอนเพื่อแสดงให้เห็นว่าเราได้ดำเนินการอย่างรอบคอบเพื่อให้ทุกคนปลอดภัยในกรณีที่เกิดเพลิงไหม้

ไม่ใช่แค่ความปลอดภัยจากอัคคีภัย แต่เจ้าหน้าที่ยังได้รับการฝึกอบรมว่าจะทำอย่างไรในกรณีที่มีการโจรกรรมหรือการแจ้งเตือนระเบิด แม้ว่าในช่วงเวลาที่ฉันทำงานอยู่ที่นั่นการเตรียมพร้อมสำหรับการแจ้งเตือนระเบิดเป็นเพียงผู้บริหารและเจ้าหน้าที่สำนักงานเท่านั้น (การฝึกอบรมเรื่องระเบิดจดหมาย)

คุณอาจคิดว่าหลังจากที่ผู้คนอยู่ที่นั่นมาระยะหนึ่งแล้วพวกเขาจะรู้โดยอัตโนมัติเกี่ยวกับขั้นตอนความปลอดภัยและตื่นตัวต่อสถานการณ์ที่เป็นอันตราย อนิจจาไม่เป็นเช่นนั้น ฉันมีเหตุการณ์หนึ่งที่ผู้ชายคนหนึ่งฉันจะเรียกเขาว่าจอห์น (ไม่ใช่ชื่อจริงของเขา) กำลังยืนด้วยเท้าข้างหนึ่งบนบันไดและอีกข้างบนชั้นวางของจากชั้นบนสุดในห้องเก็บของ ฉันเดินไปหาเขาเพราะฉันไม่อยากโทรหาเขาและทำให้เขาล้มลง เขาสูงประมาณ 7 ฟุตเหนือพื้นคอนกรีต เฉพาะเมื่อฉันรายงานเรื่องนี้กับหัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคลของฉันฉันได้เรียนรู้ว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรก เขาล้มเหลวในการทำสิ่งที่คล้ายกันและพยายามฟ้องร้อง บริษัท พ่อของเขาซึ่งเคยทำงานให้กับ บริษัท ก็ทำเช่นเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องพูดจอห์นถูกนำกลับเข้ามาเพื่อรับการฝึกอบรมเพิ่มเติมและทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในไฟล์ของเขา

ขโมยของพนักงาน

ในช่วงเวลาต่างๆเจ้าหน้าที่จะเข้าตรวจค้น สิ่งนี้ทำได้ตามปกติเมื่อพวกเขาเสร็จสิ้นกะ อย่างน้อยสองคนที่เป็นส่วนหนึ่งของทีมผู้บริหารจะขอให้พวกเขานำทุกอย่างออกจากกระเป๋า บางครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นการสุ่มตรวจ แต่บ่อยครั้งกว่านั้นไม่ใช่เมื่อสงสัยว่ามีการโจรกรรม แม้ว่าพนักงานจะได้รับแจ้งเกี่ยวกับกล้องบางตัวในร้าน แต่บางคนก็ลืมไป ตัวอย่างเช่นมีกล้องในทางเดินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุขภาพและความงาม (คิดว่าการแต่งหน้าแพงแค่ไหน) ใกล้แบตเตอรี่และมีดโกนทางเดินเนื้อบุหรี่และร้านขายยา หากแคชเชียร์สงสัยว่าเป็นคนมือไวและการลงทะเบียนของเขา / เธอสั้นซ้ำ ๆ พวกเขาวางไว้ที่ทะเบียนบางแห่งซึ่งมีกล้องอยู่ด้านบนโดยตรง เมื่อฉันทำงานที่นั่นกล้องดีมากคุณสามารถอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์จากจอภาพในสำนักงานผู้จัดการร้านได้ เมื่อทำงานพนักงานได้รับอนุญาตให้มีเพียงปากกามีดคัตเตอร์ (สำหรับเปิดกล่อง) และกระดาษทิชชู่ในกระเป๋าของพวกเขาทุกอย่างถูกเก็บไว้ในตู้เก็บของ

ความก้าวหน้าในอาชีพ

นอกจากเอกสารประจำวันแล้วฉันยังจัดอบรมพนักงานซึ่งอาจจัดขึ้นที่ร้านค้าต่างๆทั่วประเทศ แผนกต่างๆต้องติดตามการฝึกอบรมของพวกเขาและฉันจะจองไว้ในหลักสูตรต่างๆ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงการฝึกอบรมเฉพาะในแผนกของพวกเขาการฝึกอบรมการปฐมพยาบาลหรือการฝึกอบรมสำหรับผู้ที่ต้องการก้าวหน้าในอาชีพการงานกับ บริษัท

ฉันทำงานนี้มา 18 เดือนแล้วและสนุกกับมัน แต่ในบางครั้งดูเหมือนว่าทุกคนทำตามขั้นตอนที่ถูกต้องเพื่อป้องกันไม่ให้ บริษัท ถูกฟ้องร้องมากกว่าการฝึกอบรม สำหรับฉันฉันพลาดการโต้ตอบกับลูกค้าและการออกไปที่พื้น เมื่อมีการเปิดรับผู้จัดการแผนกในร้านอาหารฉันสมัครและได้รับมัน นี่เป็นขั้นตอนต่อไปในลำดับชั้นของ บริษัท

คำถามและคำตอบ

คำถาม:คุณพัฒนาพนักงานซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างไร?

คำตอบ: ของเราเริ่มด้วยการฝึกอบรมสี่วัน พนักงานใหม่ทุกคนต้องได้รับการฝึกอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัยนอกจากนี้ยังมีการฝึกอบรมด้านการตลาดและการบริการลูกค้า จากนั้นเมื่อการฝึกอบรมเสร็จสิ้นพวกเขาจะมีการฝึกอบรมเฉพาะสำหรับแผนกของตน นั่นเป็นไปอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการฝึกอบรมในหลายแผนก สำหรับพนักงานที่กระตือรือร้นนั่นอาจหมายถึงชั่วโมงที่มากขึ้น

© 2016 Mary Wickison