ชีวิตที่น่าอัศจรรย์ของพันเอกฮาร์แลนด์เดวิดแซนเดอร์สผู้ก่อตั้งไก่ทอดเคนตักกี้

ผู้พันแซนเดอร์สนอกร้านอาหารไก่ทอดเคนตักกี้

ในช่วงชีวิตของเขา Harland David Sanders มีงานมากมาย เขาทำงานเป็นทุกอย่างตั้งแต่พนักงานขายประกันพนักงานสถานีเติมน้ำมันไปจนถึงรถจักรไอน้ำและอื่น ๆ ในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่แซนเดอร์สเริ่มขายไก่ทอดที่ร้านอาหารริมถนนในรัฐเคนตักกี้ เขาตระหนักดีว่าแนวคิดแฟรนไชส์ร้านอาหารมีศักยภาพอย่างมาก ในปีพ. ศ. 2495 แฟรนไชส์ไก่ทอดเคนตักกี้ (KFC) เปิดตัวครั้งแรกในยูทาห์ มันเป็นความสำเร็จทันที ร้านอาหารแฟรนไชส์ ​​KFC เปิดอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก แซนเดอร์สขาย บริษัท ในปี 2507 ให้กับกลุ่มนักลงทุนในราคา 2 ล้านดอลลาร์ ในปี 2558 คาดว่าจะมีร้าน KFC รวมกัน 20,000 แห่งในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก

ชีวิตในวัยเด็ก

Harland David Sanders เกิดที่ Henryville รัฐ Indiana เมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2433 เขาเป็นลูกคนโตในจำนวนสามคน พ่อของเขาเป็นชาวนาจนประสบอุบัติเหตุแล้วกลายเป็นคนขายเนื้อ แม่ของเขาเป็นคริสเตียนที่เคร่งศาสนาและเคร่งครัดกับลูก ๆ ของเธอมาก พ่อของแซนเดอร์เสียชีวิตเมื่อเขาอายุ 5 ขวบ แม่ของเขากำหนดให้เขาทำอาหารให้น้องชายของเขา ตามที่พี่น้องของเขาบอกเมื่อแซนเดอร์อายุได้เจ็ดขวบเขาสามารถเตรียมขนมปังผักและเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ตอนอายุ 10 ขวบแซนเดอร์สเริ่มทำงานเป็นฟาร์ม ในปี 1903 แซนเดอร์สเลิกเรียนและเมื่ออายุ 13 ปีออกจากบ้าน เขาได้งานวาดภาพรถม้าและอีกหนึ่งปีต่อมาทำงานเป็นมืออาชีพในฟาร์มทางตอนใต้ของรัฐอินเดียนา ในปี 1906 แซนเดอร์สย้ายมาอยู่กับลุงของเขาและได้งานเป็นผู้ควบคุมรถราง ต่อมาในปีนั้นเขาได้ปลอมเอกสารเพื่อเข้าร่วมกองทัพ หลังจากให้บริการในคิวบาเขาได้รับการปลดปล่อยอย่างมีเกียรติ ในปี 1907 เขาย้ายไปอลาบามาและอาศัยอยู่กับพี่ชายของเขา เขาสามารถหางานช่วยช่างตีเหล็กได้ ในที่สุดเขาก็ได้งานทำความสะอาดกระทะเถ้าของรถราง ตอนอายุ 17 เขาเป็นคนจุดไฟให้กับทางรถไฟ

ผู้พันแซนเดอร์สกับลูกสาว

ครอบครัว

แซนเดอร์สทำงานที่ทางรถไฟเมื่อเขาได้พบกับโจเซฟินคิงจากแจสเปอร์แอละแบมา ทั้งคู่แต่งงานกันไม่นานหลังจากพบกัน สามีภรรยาคู่นี้มีลูกชายที่ล่วงลับจากต่อมทอนซิลที่ติดเชื้อ พวกเขามีลูกสาวสองคนชื่อมิลเดรดและมาร์กาเร็ต แซนเดอร์สหย่าขาดกับโจเซฟินในปี พ.ศ. 2490 จากนั้นเขาก็แต่งงานกับคลอเดียเลดิงตัน - ไพรซ์ในปี พ.ศ. 2492

อาชีพมืออาชีพ

แซนเดอร์สพบงานเป็นพนักงานดับเพลิงกับ Illinois Central Railroad และย้ายครอบครัวไปอยู่ที่เมือง Jackson รัฐเทนเนสซี ในช่วงเวลานี้แซนเดอร์สศึกษากฎหมายโดยการติดต่อกับมหาวิทยาลัยส่วนขยายลาซาล เขาเริ่มปฏิบัติตามกฎหมายในลิตเติลร็อคอาร์คันซอ หลังจากนั้นไม่กี่ปีเขาก็ทำได้ดี อาชีพนักกฎหมายของแซนเดอร์สใกล้เข้ามาเมื่อเขามีส่วนร่วมในการทะเลาะวิวาทในห้องพิจารณาคดีกับบุคคลที่เขาเป็นตัวแทน จากนั้นแซนเดอร์สก็ไปทำงานให้กับรถไฟเพนซิลเวเนีย เขาลองงานขายประกันชีวิตให้กับพรูเด็นเชียลประกันชีวิต แต่ถูกปล่อยไปเพราะไม่ยอมทำตาม

ผู้พันแซนเดอร์สหนุ่ม

บริษัท เริ่มต้น

แซนเดอร์สเริ่มก่อตั้ง บริษัท เรือเฟอร์รี่ในปี 2463 เรือที่เขาดำเนินการอยู่ในแม่น้ำโอไฮโอและแล่นระหว่างหลุยส์วิลล์และเจฟเฟอร์สันวิลล์ในรัฐเคนตักกี้ บริษัท เรือข้ามฟากประสบความสำเร็จอย่างมาก แซนเดอร์สเข้าทำงานในตำแหน่งเลขาธิการหอการค้าในเมืองโคลัมบัสในรัฐอินเดียนา เขาขายหุ้นของ บริษัท เรือเฟอร์รี่และใช้ในการก่อตั้ง บริษัท ทำหลอดไฟอะเซทิลีน บริษัท ทำได้ดีจนกระทั่ง Delco เริ่มขายหลอดไฟฟ้าด้วยเครดิต

ร้านอาหารแห่งแรก

บริษัท น้ำมันเชลล์เสนอสถานีบริการให้กับแซนเดอร์สในปี 2473 โดยจะให้เช่าฟรี บริษัท ต้องการเพียงเปอร์เซ็นต์ของยอดขายจากสถานีบริการเท่านั้น นี่คือตอนที่แซนเดอร์สเริ่มเสิร์ฟอาหารไก่ นอกจากนี้เขายังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่นสเต็กแฮมและอื่น ๆ ในปีพ. ศ. 2478 แซนเดอร์สได้รับหน้าที่ให้เป็นผู้พันในรัฐเคนตักกี้โดย Ruby Laffoon ผู้ว่าการรัฐเคนตักกี้ ความนิยมในอาหารของแซนเดอร์เพิ่มขึ้น ร้านอาหารและสถานีบริการของเขาสร้างความประทับใจให้กับตัวแทนของ Duncan Hines พวกเขารวมธุรกิจของ Sander ไว้ในคู่มือร้านอาหารดีๆ คำแนะนำนี้มีชื่อว่า“ Adventure in Good Eating”

สูตรลับ

แซนเดอร์สซื้อห้องเช่าที่ตั้งอยู่ในแอชวิลล์รัฐนอร์ทแคโรไลนาในปี 2482 เขาเปลี่ยนที่นี่ให้เป็นร้านอาหารและห้องเช่า มันถูกทำลายโดยไฟในปีเดียวกัน แซนเดอร์สสร้างโครงสร้างใหม่เป็นห้องเช่าพร้อมร้านอาหารที่สามารถรองรับแขกได้กว่า 139 คน แซนเดอร์สพัฒนา“ Secret Recipe” ของเขาในปี 1940 โดยเกี่ยวข้องกับการทอดไก่ในหม้อทอดแรงดัน เมื่อสงครามโลกครั้งที่สองเริ่มต้นขึ้นก๊าซจะถูกปันส่วน ธุรกิจของเขาจากนักท่องเที่ยวหยุดลง แซนเดอร์สต้องปิดร้านอาหารและห้องเช่าของเขา จากนั้นแซนเดอร์สก็บริหารโรงอาหารให้กับรัฐบาลและทำงานเป็นผู้จัดการโรงอาหารในรัฐเทนเนสซี

ผู้พันแซนเดอร์ส ณ จุดเริ่มต้นที่ Kentucky Fried Chicken

ไก่ทอดเคนตั๊กกี้

แซนเดอร์สทำแฟรนไชส์สูตรลับของเขาในปี 2495 เขาเสนอให้แพ็ตฮาร์มอนแห่งเซาท์ซอลท์เลคยูทาห์ Harman เป็นผู้ดำเนินการร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในซอลต์เลกซิตี ในช่วงสิบสองเดือนแรกของการขายไก่โดยใช้สูตรลับของแซนเดอร์สยอดขายไก่ทอดของร้านเพิ่มขึ้นกว่า 74 เปอร์เซ็นต์ ไก่เป็นวิธีที่ Harman ทำให้ร้านอาหารของเขาแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ในพื้นที่ ช่างทาสีป้ายที่ Harman ว่าจ้างชื่อ Don Anderson เป็นคนแรกที่ใช้คำว่า“ Kentucky Fried Chicken”

ผู้พันแซนเดอร์ทำไก่

โอกาสแฟรนไชส์

หลังจากขายร้านอาหารที่เขาเป็นเจ้าของแซนเดอร์สอายุ 65 ปีและมีเงินออมเพียงเล็กน้อยและ $ 105 ต่อเดือนจากประกันสังคมสำหรับรายได้ เขาตัดสินใจขยายแฟรนไชส์ไก่ทอดแนวคิดของเขา เขาขับรถไปทั่วสหรัฐอเมริกาเพื่อมองหาร้านอาหารที่เขาเชื่อว่าจะได้รับประโยชน์จากมัน แซนเดอร์สอยู่บนถนนเป็นเวลานานและมักจะนอนอยู่หลังรถของเขา เขาไปเยี่ยมร้านอาหารและเสนอให้พวกเขาดูไก่ทอดของเขาโดยทำบางอย่างให้พวกเขา ถ้าคนที่ร้านชอบแซนเดอร์สจะเจรจาเรื่องสิทธิแฟรนไชส์เพื่อใช้วิธีทำไก่ทอดของเขา

ประสบความสำเร็จ

แนวทางแฟรนไชส์แซนเดอร์สใช้เวลานาน แต่ก็ได้รับความนิยม หนึ่งในเครือข่ายอาหารจานด่วนเริ่มต้นที่ขยายไปยังประเทศอื่น ๆ คือ Kentucky Fried Chicken ในช่วงทศวรรษที่ 1960 ร้านอาหารเปิดให้บริการในอังกฤษแคนาดาจาไมก้าและเม็กซิโก ในปีพ. ศ. 2505 แซนเดอร์สสามารถขอรับสิทธิบัตรวิธีการปรุงไก่ของเขาได้ วลี "It's Finger Lickin 'Good" เป็นเครื่องหมายการค้าของ Sanders ในปีพ. ศ. 2506

แบรนด์แอมบาสเดอร์

การขยาย บริษัท ของแซนเดอร์ไปยังสถานที่หลายร้อยแห่งทั่วโลกทำให้เขาท่วมท้น เขาขาย บริษัท Kentucky Fried Chicken Corporation ในปี 1964 เมื่ออายุ 73 ปีจากนั้นแซนเดอร์สก็กลายเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ที่มีเงินเดือนให้กับ บริษัท เขากลายเป็นสัญลักษณ์ของ Kentucky Fried Chicken แซนเดอร์สเดินทางหลายแสนไมล์ในแต่ละปีในนามของ บริษัท เขาปรากฏตัวมากมายและถ่ายทำโฆษณาทางโทรทัศน์หลายเรื่อง นอกจากนี้เขายังมีชื่อเสียงในการสบถกับเจ้าของแฟรนไชส์ที่ไม่ได้ให้สิ่งที่เขาคิดว่าเป็นไก่ของผู้พัน แซนเดอร์สจะไปเยี่ยมร้าน KFC อย่างประหลาดใจและถ้าอาหารไม่เป็นไปตามมาตรฐานของเขาเขาจะสาบานและโยนมันลงบนพื้น

เครื่องหมายหลุมศพสำหรับพันเอกฮาร์แลนด์เดวิดแซนเดอร์ส

ความตาย

ในเดือนมิถุนายนปี 1980 แซนเดอร์สได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวเฉียบพลัน เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2523 พันเอกฮาร์แลนด์เดวิดแซนเดอร์สถึงแก่กรรมเมื่ออายุได้ 90 ปีเขายังคงปรากฏตัวในชุดสูทสีขาวจนกระทั่งหนึ่งเดือนก่อนที่เขาจะเสียชีวิต แซนเดอร์สถูกฝังในสุสานเคฟฮิลล์ในรัฐเคนตักกี้ ตอนที่เขาถูกฝังแซนเดอร์สสวมสูทสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะของเขาและมีเชือกผูกแบบตะวันตกสีดำ