ธุรกิจน้ำผึ้ง: วิธีเลี้ยงผึ้งให้ได้เงิน

เริ่มจำหน่าย!

Jennifer Magli

ตลาดน้ำผึ้ง

ในสหรัฐอเมริกาความต้องการน้ำผึ้งดิบในท้องถิ่นมีมากกว่าอุปทานและผู้เลี้ยงผึ้งไม่มีปัญหาในการขายน้ำผึ้งทั้งหมดที่พวกเขาสามารถผลิตได้

สามสิ่งดูเหมือนจะผลักดันยอดขายน้ำผึ้งในท้องถิ่น:

1. ผู้คนต้องการอาหารท้องถิ่นคุณภาพสูง โดยทั่วไปแล้วผลิตผลในท้องถิ่นได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพดีกว่าสิ่งที่อยู่ในร้านขายของชำ
2. ผู้คนต้องการรู้สึกเชื่อมโยงกับผู้ที่ผลิตอาหารที่พวกเขากิน
3. ผู้คนต้องการน้ำผึ้งดิบในท้องถิ่นเพราะเชื่อว่าช่วยป้องกันอาการแพ้

กฎหมายความปลอดภัยของอาหาร

ข้อกำหนดที่ต้องปฏิบัติก่อนที่ผู้เลี้ยงผึ้งจะสามารถบรรจุขวดและขายน้ำผึ้งได้อย่างถูกกฎหมายนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ บางรัฐต้องการโรงเรือนน้ำผึ้งที่มีใบอนุญาตซึ่งอาจเป็นภาระของผู้ผลิตรายย่อย รัฐอื่น ๆ อนุญาตให้ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีน้ำผึ้งน้อยกว่าจำนวนหนึ่งต่อปีได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนดชั่วโมงน้ำผึ้ง ในรัฐอื่นผู้ผลิตโดยตรงจนถึงการขายผู้บริโภคจะได้รับการยกเว้นจากกฎระเบียบส่วนใหญ่

การขายน้ำผึ้งมักจะถูกควบคุมโดยกระทรวงเกษตรของรัฐ บริการส่งเสริมการเกษตรในพื้นที่ของคุณคือการติดต่อที่ดีเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่จำเป็นก่อนที่คุณจะบรรจุขวดและขายน้ำผึ้งได้อย่างถูกกฎหมาย

มีความเคลื่อนไหวทั่วไปในสหรัฐอเมริกาเพื่อผ่อนคลายกฎระเบียบที่เป็นภาระโดยเฉพาะเหล่านี้และทำให้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์รายย่อยเช่นน้ำผึ้งง่ายขึ้น

การประกันภัยความรับผิดต่อผลิตภัณฑ์

อาจมีราคาแพงสำหรับผู้ผลิตรายย่อยเนื่องจากโดยปกติจะมีเบี้ยประกันภัยขั้นต่ำรายปี ฉันคิดว่าผู้ผลิตรายย่อยส่วนใหญ่ไม่ต้องกังวลกับเรื่องนี้นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันแนะนำ แต่นั่นคือความจริง

ราคาน้ำผึ้งท้องถิ่น

สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงในการกำหนดราคาน้ำผึ้งของคุณคือคุณไม่ได้แข่งขันกับร้านขายของชำ อย่าตั้งราคาน้ำผึ้งของคุณตามราคาของน้ำผึ้งในร้านขายของชำให้ตั้งราคาตามสิ่งที่ผู้เลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นอื่น ๆ ได้รับน้ำผึ้งดิบในท้องถิ่น น้ำผึ้งในร้านขายของชำมักจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์และกรองแล้ว พาสเจอร์ไรส์หรืออย่างน้อยก็อุ่นด้วยแฟลชเพื่อป้องกันไม่ให้ตกผลึกบนชั้นวาง Raw คือสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการและเป็นสิ่งที่คุณมี

น้ำผึ้งโดยทั่วไปมีราคาเป็นเงินปอนด์ ในบางพื้นที่ของประเทศส่วนใหญ่มักขายในขวดไพน์และควอร์ตซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1.5 และ 3 ปอนด์ตามลำดับ

ราคาของน้ำผึ้งในท้องถิ่นแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ฉันเคยเห็นราคาอยู่ที่ 4 เหรียญต่อปอนด์ในพื้นที่ชนบทและ 7 เหรียญต่อปอนด์ในเขตเมืองที่ห่างออกไปเพียงหนึ่งชั่วโมง

ควอร์ตของน้ำผึ้ง

Jennifer Magli

บรรจุภัณฑ์

ภูมิภาคต่างๆของประเทศดูเหมือนจะมีความคาดหวังที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการบรรจุน้ำผึ้ง บางพื้นที่คุ้นเคยกับการเห็นขวดโหลแก้วแก้วไพนต์และควอร์ตอื่น ๆ ในบางพื้นที่ผู้บริโภคพอใจกับภาชนะพลาสติก ในพื้นที่อื่น ๆ คาดว่าจะมีกระจก สอบถามที่คลับผึ้งในพื้นที่ของคุณและเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าอะไรคือบรรทัดฐานในพื้นที่ของคุณ มันสร้างความแตกต่าง

การติดฉลาก

แน่นอนว่าคุณต้องมีฉลากที่น่าดึงดูด ฉลากสำเร็จรูปหาซื้อได้จากแคตตาล็อกอุปทานผึ้ง แต่ในใจฉันคิดว่ามันไม่น่าสนใจเท่าไหร่ คุณยังสามารถออกแบบและพิมพ์ฉลากของคุณเองได้ เครื่องพิมพ์เลเซอร์ทำงานได้ดีกว่าอิงค์เจ็ทมาก หมึกจากอิงค์เจ็ทเลอะง่ายขึ้น

สองสิ่งที่จะรวมไว้ในฉลากของคุณ:

1. ที่อยู่อีเมลของคุณหรือหมายเลขโทรศัพท์ จะมีคนติดต่อสั่งซื้อ ฉันประหลาดใจเสมอที่มีคนทำเช่นนี้และฉันก็มีคนเลี้ยงผึ้งคนอื่น ๆ บอกฉันในสิ่งเดียวกัน
2. เน้นว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นสินค้าดิบและมีอยู่ในท้องถิ่น

รัฐของคุณจะมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับฉลากอาหารเช่นส่วนผสม (ซึ่งเป็นเรื่องง่ายในกรณีนี้) และน้ำหนัก

สถานที่ขายน้ำผึ้งของคุณ

เมื่อคนรู้ว่าคุณมีน้ำผึ้งในท้องถิ่นพวกเขาจะมาหาคุณ คุณสามารถขายน้ำผึ้งได้มากมาย“ นอกระเบียงหลังบ้าน” เพื่อที่จะพูด ตลาดของเกษตรกรและการแสดงงานฝีมือเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง ย้อนกลับไปในวันนั้นเราขายน้ำผึ้งที่ร้านบริการตัวเองในสวนหน้าบ้านของเรา ผู้คนเลือกสิ่งที่พวกเขาต้องการและนำเงินของพวกเขาผ่านช่องในกล่องเงินสดที่ล็อคไว้ เราแค่เอาน้ำผึ้งออกแล้วทิ้งไว้ มันใช้งานได้ดีสำหรับทุกคนและมีการขโมยน้อยมาก (ถ้ามี)

จงภักดีต่อลูกค้าน้ำผึ้งผู้ภักดีของคุณ

ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ประสบปัญหาในการผลิตน้ำผึ้งให้เพียงพอกับความต้องการ แท้จริงแล้วลูกค้าที่ดีที่สุดของผู้เลี้ยงผึ้งรายใหญ่มักจะเป็นผู้เลี้ยงผึ้งรายย่อยที่กำลังเพิ่มอุปทานของตนเอง

พยายามที่จะเพิ่มยอดขายของคุณเพื่อให้คุณสามารถให้ลูกค้าของคุณได้ ถ้าคุณหมดคนจะไปที่อื่นและอาจไม่กลับมา

ภาษี

ยินดีด้วย! ตอนนี้คุณเป็นชาวนาและเกษตรกรมีข้อพิจารณาด้านภาษีเป็นพิเศษ ฉันไม่มีคุณสมบัติในการให้คำแนะนำด้านภาษียกเว้นจะบอกว่าหากคุณอยู่ในสหรัฐอเมริกาโปรดดูตาราง F และคู่มือภาษีของ IRS Farmer

อย่าลืมเกี่ยวกับภาษีการขาย ในบางรัฐผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภคขายตรงสินค้าเกษตรจะได้รับการยกเว้นภาษีการขาย

การจัดการผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง

สิ่งที่ควรคำนึงถึงในการจัดการผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งและผลกำไรมีดังนี้

1. การเลี้ยงผึ้งโดยมีแนวคิดในการทำกำไรไม่ต่างจากการเลี้ยงผึ้งโดยทั่วไป เรียนรู้งานฝีมือ ยิ่งคุณรู้เกี่ยวกับชีววิทยาของผึ้งและการเลี้ยงผึ้งมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จในธุรกิจการเลี้ยงผึ้งมากขึ้นเท่านั้น

2. อาณานิคมขนาดใหญ่และแข็งแรงผลิตพืชน้ำผึ้งขนาดใหญ่ อาณานิคมขนาดใหญ่และแข็งแรงมักจะจับกลุ่มซึ่งส่งผลกระทบต่อการผลิตน้ำผึ้ง แนวคิดคือการรักษาประชากรผึ้งจำนวนมากโดยไม่ให้ฝูง มันเหมือนกับการเดินไต่เชือก วิธีการทำสิ่งนี้เป็นสาระสำคัญของการเลี้ยงผึ้งและเป็นศูนย์กลางของงานฝีมือ วิธีการและเวลาจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค บางครั้งฉันคิดว่าประเด็นสำคัญนี้หายไปท่ามกลางความกังวลเรื่องการเลี้ยงผึ้งอื่น ๆ

3. ดีกว่าซุปเปอร์ซุปเปอร์ Supers คือกล่องหวีที่ผึ้งเก็บน้ำผึ้งส่วนเกินซึ่งเป็นน้ำผึ้งที่คุณจะเก็บเกี่ยว การให้ผึ้งมีพื้นที่มากพอในการเก็บน้ำผึ้งจะช่วยกระตุ้นให้มีการสะสมของน้ำหวานและช่วยไม่ให้เกิดการจับกลุ่ม สิ่งสำคัญคือคุณต้องอยู่ข้างหน้าพวกเขาและให้พื้นที่ว่างมากมาย คุณต้องระวังไม่ให้มากเกินไปมิฉะนั้นผึ้งจะเก็บของเล็กน้อยในแต่ละซุปเปอร์ แต่ไม่ต้องเติมลงไป นอกจากนี้ในขณะที่คุณเพิ่มกล่องคุณกำลังเพิ่มพื้นที่ที่ผึ้งต้องป้องกันศัตรูพืชเช่นด้วงรังขนาดเล็กและมอดขี้ผึ้ง

4. ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศการเพิ่มจำนวนอาณานิคมทำได้ยากมากโดยการแยกส่วนและยังคงทำไร่น้ำผึ้ง โดยพื้นฐานแล้วการแบ่งแยกคือการแบ่งอาณานิคมที่จัดตั้งขึ้นออกเป็นสองอาณานิคมหรือมากกว่านั้น ในหลาย ๆ ส่วนของประเทศต้องใช้เวลาทั้งฤดูการผลิตน้ำผึ้งเพื่อให้อาณานิคมที่แยกออกจากกันเติบโตเป็นอาณานิคมการผลิตเต็มขนาด หากคุณต้องการปลูกเลี้ยงผึ้งโดยการแยกหน่อของคุณเองคุณจะต้องเสียสละการผลิตน้ำผึ้ง

นี่คือสาเหตุที่กิจการเลี้ยงผึ้งเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่มุ่งหน้าไปทางทิศใต้ในช่วงฤดูหนาว พวกเขาได้รับการเริ่มต้นก่อนหน้านี้ในฤดูใบไม้ผลิและสามารถแยกอาณานิคมของพวกเขาและทำให้พวกมันมีความแข็งแกร่งในการผลิตได้ทันเวลาเพื่อให้กลับสู่กระแสน้ำหวานทางตอนเหนือ

การเลี้ยงผึ้งเพื่อความสุขและผลกำไร

หากคุณเริ่มเลี้ยงผึ้งเพียงเพราะดูเหมือนเป็นช่องทางหาเงินคุณมีแนวโน้มที่จะล้มเหลว มีเพียงแค่การเรียนรู้มากเกินไปสำหรับคนที่ไม่สนใจผึ้งเอง ฉันรู้จักคนเลี้ยงผึ้งที่ดูแลอาณานิคมหลายพันแห่งมาหลายปีและพวกเขายังคงเรียนรู้และทดลองสิ่งใหม่ ๆ คุณต้องรักมัน

แต่ถ้าคุณรักมันก็ไม่มีอะไรผิดในการจัดการผึ้งของคุณด้วยความมุ่งมั่นในการทำกำไร การขายผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณผลิตขึ้น (ด้วยความช่วยเหลือของผึ้งหลายพันตัว) เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกและความพึงพอใจอย่างสุดซึ้ง โอกาสอยู่ที่นั่น