สารบัญ:
- งานร้านอาหารทั่วไปคืออะไร? "กำลังรอ" คืออะไร
- คุณเคยรอโต๊ะไหม?
- ข้อดีข้อเสียของตารางรอ
- Ryan Secrest, Justin Long และ Anna Ferris Star in the Fun (แต่ค่อนข้างไม่สมจริง) "กำลังรอ"
- โปรโต๊ะรอ: อาหาร!
- เพลงธีมที่รอ # 1
- Pro of Waiting Tables: การทำงานที่รวดเร็ว
- Pro of Waiting Tables: เคล็ดลับ =)
- เพลงธีมที่รอ # 2
- Pro of Waiting Tables: พบปะผู้คนที่น่าสนใจ
- Pro of Waiting Tables: Resume Building!
- Con of Waiting Tables: Power Dynamics
- เพลงธีมที่รอ # 3
- Con of Waiting Tables: การกีดกันทางเพศและการเหยียดเชื้อชาติ
- Con of Waiting Tables: เคล็ดลับ = (
- เพลงธีมที่รอ # 4
- Con of Waiting Tables: ความเครียดสูง
- Con of Waiting Tables: ศักยภาพในการก้าวหน้าเพียงเล็กน้อย
- จุดด้อยของการรอโต๊ะสามารถทำให้คนบางคนคลั่งไคล้ ...
- ตารางรอ: เป็นงานที่ดีพร้อมกับข้อเสียมากมาย
- คำถามเกี่ยวกับโต๊ะรอ? ถามในความคิดเห็นและฉันจะตอบตามประสบการณ์ของฉัน!
การรอคอยต้องใช้แรงทั้งกายและใจ!
วิกิมีเดียคอมมอนส์
งานร้านอาหารทั่วไปคืออะไร? "กำลังรอ" คืออะไร
โต๊ะรอเป็นงานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเกือบทุกคน (ในสหรัฐอเมริกาที่ฉันอาศัยอยู่) รอคอยในช่วงเวลาหนึ่งในชีวิตและผู้คนจำนวนมากได้ทำงานในร้านอาหารด้วยตัวเอง ในลำดับชั้นของร้านอาหารพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟจะอยู่ตรงกลาง ในฐานะพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟคุณมักจะรายงานต่อผู้จัดการชั้นหรือเจ้าของร้านอาหารต้องให้ความสำคัญกับพ่อครัวและพ่อครัวและพนักงานในครัวที่คุณพึ่งพาและดึงอันดับให้กับผู้ใช้บริการและโฮสต์ / พนักงานต้อนรับ แต่งานที่รอนั้นมีความพิเศษตรงที่คุณมีการติดต่อกับลูกค้ามากที่สุดมีหน้าที่ส่วนใหญ่ในการกำหนดอารมณ์ของประสบการณ์ของลูกค้าและขึ้นอยู่กับเคล็ดลับสำหรับรายได้จำนวนมากของคุณ
ในฐานะคนที่ทำงานในร้านอาหารที่มีคุณภาพแตกต่างกันมานานกว่า 10 ปีฉันจะเล่าประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับโต๊ะรอและจะพาคุณไปพบกับสิ่งที่ดีเลวและน่าเกลียดของการทำงานในร้านอาหาร หากคุณกำลังคิดจะเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานนี้หรือแค่อยากรู้ว่าพนักงานเสิร์ฟทำอะไรกันแน่อ่านต่อ!
คุณเคยรอโต๊ะไหม?
ข้อดีข้อเสียของตารางรอ
นี่คือรายการข้อดีข้อเสียของโต๊ะรอโดยย่อ ฉันจะใช้เวลาดำน้ำในแต่ละจุดด้านล่าง
จุดด้อย:
- พลศาสตร์ของกำลัง
- การกีดกันทางเพศ / การเหยียดเชื้อชาติ
- เคล็ดลับ = (
- ความเครียดสูง
- ศักยภาพในการก้าวหน้าเพียงเล็กน้อย (บ่อยครั้ง)
ข้อดี:
- อาหาร!
- ทำงานอย่างรวดเร็ว
- เคล็ดลับ =)
- พบปะผู้คนที่น่าสนใจ
- ทักษะที่ใช้งานได้ / การสร้างประวัติย่อ
อ่านคำอธิบายและข้อมูลเชิงลึกที่เกี่ยวข้องกับแต่ละประเด็นจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันในฐานะพนักงานร้านอาหาร
Ryan Secrest, Justin Long และ Anna Ferris Star in the Fun (แต่ค่อนข้างไม่สมจริง) "กำลังรอ"
โปรโต๊ะรอ: อาหาร!
ใครไม่ชอบอาหารปรุงสุก? การทำงานในร้านอาหารมักจะหมายความว่าคุณจะได้รับอาหารฟรีหรือราคาถูกสำหรับทุกกะที่คุณทำงานและถ้าคุณทำงานที่ร้านอาหารเดิมสักพักคุณจะคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดีและสามารถสั่งอาหารที่คุณชอบได้ตามต้องการ พวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสนิทกับพนักงานในครัว (สิ่งที่ต้องมี) คุณมักจะสั่งอาหารที่ไม่อยู่ในเมนูได้เช่นกัน
ที่ร้านอาหารบรันช์ที่ฉันทำงานในโรงเรียนมัธยมปลายฉันจะสั่งไข่เจียวปลาแซลมอนรมควันทุกสัปดาห์ซึ่งจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบที่สุดในโลกที่จะสั่งที่ร้านอาหารเช้าที่มี Lox อยู่ในเมนู อาหารที่ดีเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้เข้ามาในธุรกิจร้านอาหารตั้งแต่แรกและการเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟหมายความว่าคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารดีๆ!
เพลงธีมที่รอ # 1
Pro of Waiting Tables: การทำงานที่รวดเร็ว
น่าเศร้าสำหรับคนงานรุ่นใหม่หรือผู้ที่กำลังมองหาอาชีพใหม่งานระดับเริ่มต้นจำนวนมากนั้นน่าเบื่อช้าน่าเบื่อและโดยทั่วไปแล้วทำให้มึนงง อย่างไรก็ตามโต๊ะรอเป็นงานระดับเริ่มต้นที่น่าตื่นเต้นและน่าสนใจมาก เนื่องจากการรอคอยมักจะเป็นงานที่ต้องทำอย่างรวดเร็ว: เมื่อคุณได้รับผลกระทบจากมื้อกลางวันที่เร่งรีบคุณจะใช้นิ้วเท้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเวลาจะเดินเร็วมาก
แม้ว่าการทำงานในสภาพแวดล้อมที่เร่งรีบเช่นนี้อาจเป็นเรื่องเครียด (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง) พนักงานที่ให้บริการส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับอะดรีนาลีนที่พุ่งพล่านมาพร้อมกับการทำงานอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยส่วนตัวแล้วช่วงเวลาที่เร่งรีบในแต่ละวันมักเป็นร้านโปรดของฉันที่ร้านอาหารทุกแห่งที่ฉันเคยทำงาน ลักษณะการนั่งรออย่างรวดเร็วหมายความว่าสิ่งต่างๆจะยังคงน่าตื่นเต้นและคุณจะไม่เบื่อและเวลาจะผ่านไปเร็วขึ้น
ปาร์ตี้ใหญ่ของนักดื่มแอลกอฮอล์คือความฝันของเซิร์ฟเวอร์ทุกคน เคล็ดลับ!
วิกิมีเดียคอมมอนส์
Pro of Waiting Tables: เคล็ดลับ =)
เคล็ดลับเป็นหนึ่งในแง่มุมที่น่าตื่นเต้นและเข้าใจผิดที่สุดในการทำงานในร้านอาหาร แต่ถ้าเงื่อนไขถูกต้องคำแนะนำเหล่านี้จะเป็นรายการหลักในคอลัมน์ "โปร" เคล็ดลับคือสิ่งที่ทำให้พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟบางคนสามารถรอได้อย่างมืออาชีพ: หากคุณทำงานในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีคนพลุกพล่านคุณสามารถดึงทิปหลายร้อยดอลลาร์ต่อกะได้อย่างง่ายดาย ในฐานะเซิร์ฟเวอร์ปาร์ตี้คือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ ในรัฐส่วนใหญ่ถือเป็นเรื่องถูกกฎหมายและคาดว่าสำหรับบุคคลที่มีอายุ 6 ปีขึ้นไปพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟจะเพิ่มค่าทิปให้กับเช็ค 18% โดยอัตโนมัติซึ่งรับประกันว่าจะได้รับเงินทิปจำนวนมาก
แน่นอนว่าการจะได้รับเคล็ดลับใหญ่ ๆ นั้นจำเป็นต้องมีกลเม็ดเด็ดพรายและศิลปะระดับหนึ่ง สองเซ็นต์ของฉัน: เป็นมิตรและพยายามสร้างการเชื่อมต่อและลองแอลกอฮอล์ / แอป / อุปกรณ์เสริม
เพลงธีมที่รอ # 2
Pro of Waiting Tables: พบปะผู้คนที่น่าสนใจ
ในฐานะเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารของคุณน่าจะมี "ขาประจำ" จำนวนมากหรือผู้คนที่มารับประทานอาหารที่สถานประกอบการของคุณบ่อยๆ ในฐานะพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟคุณจะมีโอกาสมากมายที่จะทำความรู้จักกับคนเหล่านี้เป็นอย่างดีและสามารถหาเพื่อนแท้ได้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นคนที่ดีกับลูกค้าของคุณ แต่คุณจะได้พบกับคนที่น่าสนใจจำนวนมากที่เดินผ่านประตูและจะพูดคุยกับคนทุกประเภท
คนดังนักการเมืองท้องถิ่นนักเขียนผู้ที่มีอาชีพและเรื่องราวชีวิตที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครลูกค้าเหล่านี้มักจะนั่งที่โต๊ะของคุณในช่วงอาชีพของคุณ ที่ร้านอาหารบรันช์บรรยากาศดีที่ฉันเคยทำงานฉันมีความสุขที่ได้พบกับจอร์จลูคัสคาร์ลอสซานตาน่าและคนอื่น ๆ ซึ่งทำให้เกิดเรื่องราวดีๆ
Pro of Waiting Tables: Resume Building!
โต๊ะรออาจเป็นงานฤดูร้อนหรืออาชีพตลอดชีวิตขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานและโอกาสส่วนตัว ดังที่ฉันได้กล่าวไปเซิร์ฟเวอร์ระดับสูงระดับมืออาชีพทำเงินได้ดีพอสมควรและทักษะเหล่านี้จะเรียนรู้ในตำแหน่งรอระดับเริ่มต้นมากขึ้น ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเส้นทางอาชีพใดมีแนวโน้มว่าจะมีทักษะบางอย่างที่จำเป็นสำหรับพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่สามารถถ่ายโอนได้: ตั้งแต่การจัดการเวลาและความเครียดไปจนถึงทักษะของผู้คนไปจนถึงการบัญชีขั้นพื้นฐานเซิร์ฟเวอร์ทำสิ่งต่างๆมากมายนั่นคือ มีความสำคัญในสายงานอื่น ๆ
แม้จะเป็นสัญลักษณ์แสดงหัวข้อย่อยเรซูเม่แบบสแตนด์อโลน แต่การรอก็มีประโยชน์มาก: มีร้านอาหารอยู่ทั่วโลกและโต๊ะรออาจเป็นแผนสำรองที่ยอดเยี่ยมหรืองานนอกเวลาในทุกช่วงเวลาในชีวิตของคน
ฉันเคยเห็นเพื่อนร่วมงานของฉันหลายคนในร้านอาหารต่างๆมากมายที่ถูกลูกค้าและเจ้านายต้องเสียน้ำตา
วิกิมีเดียคอมมอนส์
Con of Waiting Tables: Power Dynamics
ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของโต๊ะรอที่สามารถเข้าถึงคนบางคนได้ (แต่ดูเหมือนจะไม่รบกวนคนอื่น) คือพลังไดนามิกโดยธรรมชาติในการเล่นที่ส่งผลกระทบต่อเซิร์ฟเวอร์ อันดับแรกคุณคือ "คอยจับมือและเท้า" ให้กับลูกค้าอย่างแท้จริงนั่นคืองานของคุณที่จะทำให้พวกเขามีความสุขไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นและความสัมพันธ์แบบนี้อาจทำให้เสียความรู้สึก หากลูกค้าของคุณคลั่งไคล้และมีความต้องการอย่างบ้าคลั่งคุณจะถูกบังคับให้ตอบสนองพวกเขาหรือยอมแพ้เคล็ดลับทำให้คุณอยู่ในสภาวะเครียด
ประการที่สองมีพลังไดนามิกภายในร้านอาหาร (ซึ่งฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้) ระหว่างผู้จัดการและเจ้าของ / เจ้าของและเซิร์ฟเวอร์ ในฐานะแนวหน้าในสิ่งที่ร้านอาหารทำและพนักงานที่มีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้ามากที่สุดเจ้าของและผู้จัดการต่างก็พึ่งพาคุณในการหาเงินและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าและถ้าคุณไม่ทำผู้จัดการคนนี้ก็จะเป็นอย่างมาก โกรธคุณ. แม้ว่าคุณจะทำงานได้ดี แต่ก็มีการจูบลาอยู่จำนวนหนึ่งที่ควบคู่ไปกับการเป็นเซิร์ฟเวอร์: คุณต้องทำให้ผู้จัดการมีความสุขเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาให้การเปลี่ยนแปลงและต้องอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่า ผู้ที่อยู่เหนือคุณอยู่ในความกรุณาของผู้จัดการ แม้ว่านี่จะไม่ใช่เรื่องแปลกเกินไปในทุกตำแหน่ง แต่ก็มีการพูดเกินจริงโดยเฉพาะในเซิร์ฟเวอร์และโดยทั่วไปตารางรอการทำงานอาจทำให้รู้สึกแย่และทำให้เซิร์ฟเวอร์รู้สึกด้อยกว่า
เพลงธีมที่รอ # 3
Con of Waiting Tables: การกีดกันทางเพศและการเหยียดเชื้อชาติ
"con" นี้อาจถือได้ว่าเป็นหมวดย่อยของ "power dynamics" แต่มีลักษณะที่น่ารังเกียจเป็นพิเศษในธุรกิจร้านอาหาร มีการแสดงความคิดเห็นกันอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเพศและเชื้อชาติมีบทบาทอย่างกว้างขวางในตำแหน่งที่ผู้คนมีแนวโน้มที่จะครอบครองในลำดับชั้นของร้านอาหาร: ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นพนักงานต้อนรับมากกว่าโฮสต์ชายผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นหัวหน้าพ่อครัว มีแนวโน้มที่จะเป็นผู้ใช้รถบัสหรือคนล้างจาน โดยทั่วไปรูปแบบเหล่านี้สามารถสร้างบรรยากาศรบกวนเซิร์ฟเวอร์ได้
นอกจากนี้การกีดกันทางเพศยังสามารถครอบงำการโต้ตอบหลายอย่างในร้านอาหาร ในฐานะผู้ชายผิวขาวฉันไม่เคยตกเป็นเหยื่อของเรื่องแบบนี้ในงานร้านอาหารของฉัน แต่ฉันเห็นเพื่อนร่วมงานหญิงของฉันได้รับการปฏิบัติจากผู้จัดการและลูกค้าในลักษณะที่ดูหมิ่นเหมือนกันซึ่งมักจะถูกเหยียดเพศและไม่เห็นด้วยกับความชอบของพวกเขา
ฉันได้รับ 25 เซ็นต์จากเช็ค 50 ดอลลาร์ ทุกคนที่รอโต๊ะมีเรื่องราวของการได้รับเพนนีซึ่งพวกเขาควรจะได้รับดอลลาร์ อย่าเป็นคนแบบนั้น
วิกิมีเดียคอมมอนส์
Con of Waiting Tables: เคล็ดลับ = (
แม้ว่าเคล็ดลับอาจเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟ แต่ก็สามารถสร้างความผิดหวังอย่างมากเช่นกัน ในฐานะคนงาน "ปลาย" คุณจะได้รับค่าแรงขั้นต่ำน้อยกว่าค่าจ้างรายชั่วโมงซึ่งหมายความว่าคุณต้องพึ่งพาเคล็ดลับอย่างแท้จริงและอาจเป็นผลเสียอย่างมากสำหรับเซิร์ฟเวอร์
ขั้นแรกคุณจะไม่ต้องเก็บเคล็ดลับทั้งหมดของคุณ: แม้จะมีความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมเคล็ดลับของคุณมักจะถูกหักภาษีและนอกจากนี้ร้านอาหารส่วนใหญ่ยังมีนโยบายที่เซิร์ฟเวอร์จะแบ่งเปอร์เซ็นต์ของการฉีกขาดกับผู้ใช้บริการและโฮสต์ / พนักงานต้อนรับ (ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี และยุติธรรมในสถานการณ์ส่วนใหญ่ แต่เป็นการลากเมื่อเคล็ดลับของคุณต่ำมากในฐานะเซิร์ฟเวอร์)
ประการที่สองเมื่อธุรกิจดำเนินไปอย่างเชื่องช้าคุณอาจได้รับโต๊ะหรือลูกค้าไม่เพียงพอที่จะทำเงินทิปที่เหมาะสมและไม่มีอะไรให้คุณทำเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้มากนัก ประการที่สามเคล็ดลับมีส่วนร่วมในพลังไดนามิกที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น: คุณต้องตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกคนสำหรับเคล็ดลับของพวกเขาและสิ่งนี้อาจทำให้ดูหมิ่นและทำให้ท้อใจได้หากเคล็ดลับมีน้อย ในที่สุดลูกค้าบางคนก็ไม่ให้คำแนะนำในสิ่งที่ควรทำซึ่งเป็นเรื่องน่าเศร้าและแย่และเกิดขึ้นมากกว่าที่คุณคิด
เพลงธีมที่รอ # 4
Con of Waiting Tables: ความเครียดสูง
แม้ว่าสภาพแวดล้อมที่รวดเร็วของโต๊ะให้บริการอาจเป็นเรื่องสนุก แต่ก็สามารถกระตุ้นให้ผู้คนบ้าได้เช่นกัน โต๊ะรออาจเป็นงานที่มีความเครียดสูงมากโดยมีระดับความเครียดสูงกว่าเงินที่คุณสมควรได้รับ นี่เป็นเพราะสาเหตุหลายประการ: คุณต้องดูดลูกค้าและผู้จัดการอย่างต่อเนื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพ่อครัวและพ่อครัวเช่นคุณ (หรือคุณจะไม่ได้รับคำสั่งซื้อเมื่อคุณควร) ทำงานอย่างแท้จริงเมื่อสิ่งต่างๆกระแทกและคุณมี โต๊ะจำนวนมากใช้งานได้หลายชั่วโมงโดยไม่หยุดพักระหว่างการวิ่งและโดยทั่วไปทำล้านสิ่งพร้อมกัน งานอาจจะเครียดมากสำหรับบางคน
Con of Waiting Tables: ศักยภาพในการก้าวหน้าเพียงเล็กน้อย
สำหรับคนงานจำนวนมากไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่างาน "ทางตัน" และที่ร้านอาหารหลายแห่งนั่นคือสิ่งที่รองานอยู่: จ่ายไม่มากไม่ใช่งานที่แย่ แต่ไม่มีโอกาสได้เลื่อนขั้นหรือทำอะไรให้ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารขนาดเล็กตำแหน่งที่แท้จริงเพียงแห่งเดียวเหนือเซิร์ฟเวอร์อาจเป็นเจ้าของ / เจ้าของซึ่งหมายความว่ามีโอกาส 0% ที่เซิร์ฟเวอร์จะได้รับการส่งเสริมการขาย แม้แต่ในร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีผู้จัดการที่ได้รับมอบหมายก็มักจะมีความเป็นไปได้น้อยมากที่เซิร์ฟเวอร์จะเลื่อนอันดับโดยไม่ต้องเสียเวลามากหรือได้รับการศึกษา / ฝึกอบรมเพิ่มเติม การขาดความก้าวหน้าในอาชีพนี้สามารถทำให้หลาย ๆ คนเลิกรองานได้อย่างรวดเร็วและทำให้สนามนั้นไม่น่าสนใจมากนัก
จุดด้อยของการรอโต๊ะสามารถทำให้คนบางคนคลั่งไคล้…
ตารางรอ: เป็นงานที่ดีพร้อมกับข้อเสียมากมาย
โดยรวมแล้วฉันสนุกกับการทำงานในร้านอาหาร แต่มีหลายเหตุผลที่ฉันไม่รอโต๊ะในตอนนี้ ดี? หากคุณทำงานในร้านอาหารที่ดีและสามารถทำงานกะได้ดีเงินทิปจะดีมากเมื่อคุณฝึกฝนฝีมือของคุณ การทำงานอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นสำหรับบางคนรวมถึงตัวฉันเองและเมื่อรวมกับโอกาสที่จะได้พบกับผู้คนที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครโต๊ะรอจึงไม่น่าเบื่อเหมือนงานอื่น ๆ ที่มีความต้องการด้านการศึกษาหรือทักษะที่คล้ายคลึงกัน สำหรับชาวอเมริกันหลายล้านโต๊ะรอเป็นงานชั่วคราวที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาชีพเสริม
แต่เรื่องราวไม่ใช่ทั้งหมดของแสงแดดและดอกกุหลาบ เลว? เคล็ดลับสำหรับหนึ่ง ใช่พวกเขาสามารถดี หรืออาจจะเลวร้ายจริงๆ หากร้านอาหารที่คุณทำงานมักจะทำงานช้าหรือมีโต๊ะไม่มากคุณก็ไม่น่าจะร่ำรวยจากเงินทิป นอกจากนี้การก้าวอย่างรวดเร็วยังมีอีกด้านหนึ่งสำหรับหลาย ๆ คนเช่นกันความตื่นเต้นมากมายอาจหมายถึงความเครียดมากมายและการสึกหรอที่ให้บริการสามารถกระทำต่อบุคคลทั้งทางร่างกายและจิตใจอาจเหนื่อยเกินไปที่จะทำให้งานนั้นคุ้มค่า
น่าเสียดายที่มีโต๊ะรอมากมายซึ่งเป็นเอกลักษณ์ในทางที่ไม่ดี น่าเกลียด? ร้านอาหารทุกแห่งมีพลังไดนามิกระหว่างเซิร์ฟเวอร์และการจัดการและเซิร์ฟเวอร์และลูกค้าซึ่งอาจทำให้พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟรู้สึกแย่และต่ำต้อย คุณจะต้องแย่งและจูบกับลูกค้าของคุณเพื่อขอคำแนะนำและเขย่งเท้าไปรอบ ๆ ผู้จัดการของคุณรวมทั้งพนักงานในครัวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถทำงานของคุณได้ นอกจากนี้ยังมีลำดับชั้นของร้านอาหารมากมายที่เหยียดเพศและเหยียดผิวซึ่งสามารถสร้างบรรยากาศการทำงานที่ทำให้ท้อแท้แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ชายผิวขาวอย่างฉันที่ไม่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากอคติของผู้จัดการก็ตาม พลังพลวัตในการรับใช้สามารถทำลายจิตวิญญาณของผู้คนจำนวนมากและทำให้งานรู้สึกว่างเปล่าและหมดกำลังใจ
อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วโต๊ะรออาจเป็นงานที่สมบูรณ์แบบสำหรับบางคนในบางช่วงเวลาในชีวิตและฉันขอแนะนำให้ทุกคนที่อ่านคู่มือนี้อย่างละเอียดและยังต้องการลองดู