วิธีการอยู่รอดในงานอาหารจานด่วนของคุณ

SteFou ผ่าน Flickr (CC BY 2.0)

เริ่มต้นอย่างถูกต้อง

การเริ่มต้นอย่างถูกต้องไม่ใช่แค่การสร้างความประทับใจเท่านั้น มันเกี่ยวกับการช่วยตัวเองด้วย คุณเคยเห็นเพื่อนร่วมงานที่มาทำงานอารมณ์ไม่ดีหรือเปล่า? พวกเขาอาจดูหยาบคายมากขึ้นทื่อหรือแม้กระทั่งทำเหมือนว่าพวกเขาไม่สนใจลูกค้าหรืองานของพวกเขา นั่นไม่ใช่วิธีที่จะช่วยให้ตัวเองก้าวหน้าใน บริษัท หรือเปลี่ยนงานได้แม้ว่าคุณจะไม่ชอบงานของคุณก็ตาม นาทีเหล่านั้นจะลากผ่านไปในขณะที่คุณคร่ำครวญว่าจะต้องให้บริการลูกค้ารายอื่นหรือพลิกขนมพายคนอื่นและผู้คนอาจเริ่มหลีกเลี่ยงคุณ ผู้คนสนุกกับการอยู่ใกล้คนคิดบวกและนั่นคือความจริง

อาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายๆ แต่การเริ่มต้นวันใหม่ให้ถูกต้องสามารถส่งผลดีต่องานของคุณได้ ยิ้ม, โพสท่าอย่างมั่นใจ, ทำอะไรก็ได้เพื่อเพิ่มอารมณ์ของคุณ คุณจะพบว่าคุณเป็นมิตรกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้ามากขึ้นหากคุณมีความสุข การรับประทานอาหารก่อนทำงานสามารถช่วยให้คุณอารมณ์ดีได้เช่นกัน ไม่มีใครชอบทำงานตอนท้องว่าง

หากคุณยังคงเหนื่อยล้าจากวันก่อนหรือนอนไม่หลับก่อนเข้ากะให้ดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง หากคุณเหนื่อยมีโอกาสที่คุณจะไม่พอใจ ฉันเคยทำงานในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เปิด 24 ชั่วโมง นั่นอาจทำให้เหนื่อยมากฉันรู้ คุณจะอยากกลับบ้านและนอนสักวันเมื่อคุณต้องกลับไปทำงานในแปดชั่วโมงจริงๆ หากคุณมีชั่วโมงที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้พูดคุยกับหัวหน้าของคุณ ไม่มีเหตุผลใดที่พวกเขาไม่สามารถทำงานบางอย่างร่วมกับคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

วิธีการทำงานในช่วงเร่งด่วน

คุณรู้ดีว่าตอนนั้น เวลาเดียวกันทุกวัน - ชั่วโมงเร่งด่วน พูดตรงๆ; ทุกคนต่างหวาดกลัวกับความยุ่งวุ่นวายและบางครั้งก็ไม่สามารถควบคุมได้ แต่มันทำให้ชั่วโมงนั้นบินผ่านไป หลังจากทำฟาสต์ฟู้ดได้เพียงสามปีฉันก็ได้เรียนรู้สองสามวิธีในการจัดการกับความเร่งรีบเหล่านั้น ไม่ขอแบ่งห้องน้ำไม่ใช่วิธีจัดการ

ยอมรับว่าคุณจะยุ่งผู้คนจะไม่สบายใจและผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกปรุงอาหารแทนการเสิร์ฟ ยิ่งคุณไม่อารมณ์เสียเร็วเท่าไหร่การวิ่งก็จะดูดีขึ้นเท่านั้น ฉันรู้ว่าลูกค้าบ่นว่าต้องการเบอร์เกอร์เป็นเวลาห้านาทีและอธิบายว่ามีคนอีกสิบคนอยู่ตรงหน้าพวกเขาไม่ได้คลิก แต่ไม่มีอะไรที่คุณสามารถทำได้ ดังนั้นจงยิ้ม สุภาพ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบอร์เกอร์ของพวกเขากำลังมาถึงและขออภัยในเวลาและความไม่สะดวก บางคนจะเข้าใจบางคนอาจต้องการเงินคืน

นอกเหนือจากการจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่ถูกระงับการเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงและร่วมกับเพื่อนร่วมงานของคุณเป็นสิ่งที่มีค่ายิ่ง สิ่งนี้มาจากคนที่เป็นแคชเชียร์เรียนรู้รูปแบบของเพื่อนร่วมงานของคุณ พวกเขาให้เครื่องดื่มก่อนหรือไม่? วางเบอร์เกอร์ไว้ในที่ที่ต้องการหรือไม่? ฉันแน่ใจว่าคนทอดของคุณเริ่มเบื่อที่คุณชนพวกเขาในขณะที่คุณเอื้อมมือไปทอด การหลบหลีกรอบตัวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีความรวดเร็ว มีอะไรที่คุณสามารถช่วยให้พวกเขาย้ายการผลิตได้เร็วขึ้นหรือไม่? ทอดเกลือทำเครื่องดื่มหรือแม้แต่ช่วยทำเบอร์เกอร์ (ให้คุณรู้วิธี)

ที่สำคัญที่สุดคือ. หายใจ. มันเร่งรีบ มันจะไม่อยู่ตลอดทั้งวัน แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นคุณก็ยังคงหมดเวลาในที่สุด

ทำความรู้จักเพื่อนร่วมงานของคุณ

ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าการมีเพื่อนในที่ทำงานนั้นสำคัญเพียงใด พวกเขาไม่จำเป็นต้องเป็นเพื่อนสนิทของคุณหรือแม้แต่คนที่คุณไปเที่ยวด้วยทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่มันจะเหงามากเมื่อคุณไม่มีใครคุยหรือช่วยเหลือคุณระหว่างที่คุณเปลี่ยนกะ ฉันยังไม่ได้บอกว่าจะตีสนิทกับทุกคน ถ้าคุณเป็นอย่างนั้นก็เยี่ยมมาก! แต่เป็นไปไม่ได้สำหรับคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานในร้านอาหารขนาดใหญ่

หากมีอะไรเกิดขึ้นให้พูดถึงการเสียชีวิตในครอบครัวหรือเหตุการณ์อื่นที่คุณต้องถอดถอนเพื่อนร่วมงานที่คุณเป็นเพื่อนด้วยมีแนวโน้มที่จะปกปิดกะของคุณ แต่หากมีความจำเป็นเกิดขึ้นคุณควรตอบแทนพวกเขาเสมอโดยครอบคลุมการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาในทางกลับกัน มันไม่ยุติธรรมที่พวกเขาจะปกปิดคุณแล้วคุณก็บอกพวกเขาว่าวันนั้นคุณไม่อยากทำงาน อย่าใช้เพื่อนร่วมงานของคุณเพื่อผลประโยชน์ส่วนตัวของคุณอย่างที่ทุกคนเห็นและไม่มีใครอยากทำงานกับคนที่เป็นแบบนั้น

กระตือรือร้นที่จะเรียนรู้

มีหลายตำแหน่งในร้านอาหารจานด่วน ไม่ใช่ทุกสถานที่ที่ใช้กฎการทำงานเดียวกัน เป็นการดีที่จะรู้วิธีการทำงานของเครื่องจักรจำนวนมากหรือทำหน้าที่บางอย่างที่เหนือกว่าสิ่งที่พวกเขาสอนคุณในตอนแรก คุณจะไม่มีวันก้าวหน้าใน บริษัท ถ้าคุณยึดติดกับที่เดียว

ผู้จัดการหลายคนอาจกระตือรือร้นที่จะสอนสถานที่ใหม่ให้กับคุณหากคุณเป็นคนทำงานหนักและอย่างน้อยก็เป็นคนดีที่สถานีซึ่งมักจะมอบหมายให้คุณ ยิ่งคุณรู้ตำแหน่งงานมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีคุณค่าต่อ บริษัท มากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าคุณอาจไม่ชอบหน้าที่บางอย่างมากกว่าหน้าที่อื่น ๆ และในขณะที่คุณอาจถูกมอบหมายให้กับงานที่คุณไม่ชอบมากกว่าหน้าที่ที่คุณชอบผู้จัดการของคุณจะยังคงภูมิใจในตัวคุณและต้องการให้คุณทำงานมากขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณมีโอกาสได้เลื่อนตำแหน่งใน บริษัท อย่างมากเพราะจริงๆแล้วทำไมคุณถึงทำงานที่นั่นถ้าคุณไม่พยายามที่จะพัฒนาตัวเองภายในองค์กร?

เรียนรู้ที่จะยอมรับความล้มเหลว

คุณจะทำผิดพลาด คุณอาจคิดว่าคุณล้มเหลวในฐานะลูกจ้างด้วยซ้ำ ยอมรับมัน. ยอมรับว่าทุกคนในนั้นทำผิดพลาดและอาจจะรู้สึกแบบที่คุณทำ แม้แต่ผู้จัดการทั่วไปของคุณก็ทำผิดพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเพิ่งเริ่มต้น ความผิดพลาดเป็นโอกาสในการเรียนรู้และคุณไม่ควรอายที่จะเรียนรู้ ฉันรู้ว่าพวกคุณส่วนใหญ่อาจเบื่อที่จะได้ยินว่า "ทำผิดได้ไม่เป็นไร" แต่ก็ไม่เป็นไร

ฉันจำได้ว่าทำผิดพลาดครั้งใหญ่ มันเป็นงานแรกของฉันและฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับสิ่งของทั้งหมดที่เรามีหรือจะหาได้จากที่ใดในอาคารผู้โดยสารของฉัน ฉันรับออเดอร์นี้ตลอดไปและคิดค่าเบอร์เกอร์สี่ชิ้นใหญ่ ๆ ให้พวกเขาเมื่อพวกเขาต้องการเบอร์เกอร์ขนาดเล็กสี่ชิ้นเท่านั้น ฉันไม่ได้ตระหนักถึงความผิดพลาดของตัวเองจนกระทั่งฉันพยายามให้อาหารพวกเขาและพวกเขาก็ไม่พอใจ ในฐานะพนักงานใหม่ฉันไม่สามารถเข้าไปในลิ้นชักของฉันและคืนเงินให้พวกเขาได้ ฉันต้องไปหาผู้จัดการและอธิบายว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันจำได้ว่าเธอโกรธฉันมากเพราะราคาต่างกันมาก แต่คุณรู้อะไรไหม? เราย้ายไป ฉันกลายเป็นคนทำงานที่ดีที่สุดคนหนึ่งและเรายังคงติดต่อกันจนถึงทุกวันนี้

ความผิดพลาดเพียงครั้งเดียวไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่ถูกตัดออกจากงาน อย่าเลิกจากการเปลี่ยนแปลงที่ผิดพลาดทำเบอร์เกอร์ผิดหรือแม้แต่การเผาตะกร้าของทอด อารมณ์เสียที่มันเกิดขึ้น แต่ก็ผ่านมันไปและลืมมันซะ ความผิดพลาดของคุณจะดูเหมือนใหญ่มากสำหรับคุณเมื่อคนส่วนใหญ่ลืมเรื่องนี้ภายในไม่กี่นาที

มีความสุข

ขอให้สนุกกับงานของฉัน? ใช่. หากร้านอาหารของคุณมีเวลาว่างคุณมักจะพบว่ามีคนหาวิธีสร้างความบันเทิงให้ตัวเอง ถ้ามันปลอดภัยและไม่ผิดกฎระเบียบก็ลองเข้าร่วมฉันจำได้ว่าฉันกับเพื่อนบางคนเคยผสมเครื่องทำโซดาแปลก ๆ และดูว่ามันดีไหม (บางอันก็ไม่ใช่ราสเบอร์รี่โคล่าผสมกับอะไรก็ได้ แต่วานิลลาสไปรท์และเชอร์รี่สไปรท์มีรสชาติเหมือนสกิตต์สีแดง

การทำสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้การเปลี่ยนแปลงของคุณดำเนินไปได้และยังช่วยให้คุณไม่ต้องกลัวที่จะไปทำงาน

หากคุณมีเคล็ดลับหรือเทคนิคในการแบ่งปันโปรดแสดงความคิดเห็น!

คำถามและคำตอบ

คำถาม:เกี่ยวกับการทำงานในฟาสต์ฟู้ดถ้าถึงจุดที่เรียกว่าปัญญาอ่อนหรือถูกด่าล่ะ? แม้ว่าฉันจะพยายามอย่างเต็มที่แล้วนี่เป็นเรื่องปกติในสภาพแวดล้อมการทำงานแบบฟาสต์ฟู้ดหรือไม่?

คำตอบ:น่าเสียดายที่เป็นเรื่องธรรมดา ผู้คนมักจะผิดหวังกับอาหารจานด่วนและคนงานค้าปลีกเพราะพวกเขารู้ว่าไม่มีฟันเฟืองน้อยหรือไม่มีเลย มันยากที่จะยังคงให้คำสั่งด้วยรอยยิ้มหลังจากถูกทำร้ายด้วยวาจา แต่ถ้าคุณทำได้คน ๆ นั้นก็จะมีวันที่ดีขึ้นเล็กน้อยและอาจทำตัวดีต่อคุณ ในตอนท้ายของวันลูกค้าที่หยาบคายไม่ได้กลับบ้านกับคุณและพวกเขาไม่ได้จ่ายเงินให้คุณดังนั้นความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับคุณจึงไม่สำคัญ